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草鱼头怎么做好吃
将草鱼洗净切块，放入绍酒、花椒、盐和少量生抽，腌制入味。
将黑木耳撕成小朵，并用沸水烫熟、沥干备用。
将腌制好的鱼块滚上一层干淀粉。
锅中热油，将鱼块在平底锅中煎至两面金黄后捞出。
锅中再热少许油，爆香尖椒干、姜片和蒜片。
将煎好的鱼块、黑木耳放入锅中，加入适量水、生抽、白胡椒粉、糖和盐，用中火煮至汁水基本收干变稠。
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