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番茄怎么吃最有营养
番茄最好用油炒着吃或者做番茄汤食用，可以使番茄中的番茄红素更好地吸收。而番茄红素可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；并有效地减少癌症的发生危险。番茄也可凉拌吃，用蜂蜜凉拌番茄，既有营养，又香甜爽口。但番茄属于微寒食品，脾胃虚寒的孩子尽量少吃，一定不要空着肚子吃。
将番茄放在一水碗中，放入微波炉，火力调到最大，时间大约45秒钟，皮就很容易脱落；先将番茄洗净，放在大碗或小盆中，用95℃左右的热水烫半分钟，或者把番茄放在开水里焯一下，番茄的皮就很容易被剥落；用一把汤匙，从番茄尖部到底部都细细地刮一遍，再用手撕番茄皮就很容易了；用一根筷子或竹棍将番茄穿起来，放在火上略烤，使番茄每个地方多均匀受热，这样就好剥皮了。
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