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榆耳的功效与作用
（《新修本草》）
益胃固肾，凉血止粒主治肾气不固的红白痢疾，痔疮。
【异名】榆穤，榆磨，射脉菌，榆射脉菌，榆肉，榆树蘑菇，沙耳，肉色黏韧革菌，韧革菌胶。
【性味归经】甘，平。入胃、大肠经。
【用法用量】内服：煎汤或研末，15～30克；煮食或合面烙饼，15～30克。
【药用方法】
1.治令人辟谷不饥：八月榆穤，以美酒渍曝，同青粱米、紫苋实蒸熟为末。每次20克，酒下。（《本草纲目》引《淮南万毕术》）
2.治体虚，痢疾：榆耳45克。焙干研末，每日2次。（《素食谱和中草药方》）
【营养成分】榆耳子实体中含干朽菌酸A、B、C，α-甜没药萜醇。
【药理作用】抗菌消炎作用。
【食疗方法】
①榆耳炖猪肉
[原料]榆耳30克，瘦猪肉100克。
[制法]炖服。此菜益胃补虚，凉血止粒适用于红白痢疾等大便带血的病症。
②榆耳烙饼
[原料]榆耳30克，面粉适量。
[制法]榆耳烘干，和面粉烙饼。此饼益气和胃，凉血止粒适用于红白痢疾的防治。
③榆耳粳米粥
[原料]榆耳30克，粳米100克。
[制法]榆耳、粳米洗净，一起煮粥。此粥益胃疗痔。适用于痔疮的防治。
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