恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太红茶和绿茶能一起泡吗低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。
相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。
步骤方法
大家一般认为绿茶的抗癌作用比较大，其实研究表明，红茶和绿茶都具有较强的抗癌作用。红茶还可以防病，红茶性质温和，而且泡水后颜色非常好看，秋季泡上一杯红茶，不仅可以温暖身体，还可以养气、防病。
红茶中含有茶多碱，具有吸附重金属和生物硷的作用，并对其沉淀分解，现在的饮用水常被污染，这样可以减轻对身体的伤害。另外，如果在红茶中加上柠檬，可以强壮骨骼，在红茶中加入各种水果，都能起到协同作用。
红茶和绿茶一样，可以在平时吃饭感到油腻和胃胀的时候多喝红茶，可以减少油腻，帮助肠胃消化，增加食欲。红茶还可以促进尿量增加，提高肾脏血流量，提高肾小球和肾小管的功能。
茶的准备
浸泡温度：如果黑色和草药茶在足够高的温度下没有浸泡，它们可能缺乏完整的深度和宽度。
对于绿茶和白茶，加入太热的水会烫伤茶并释放出异味。
基本规则：陡峭的黑色，草药和红茶，煮沸，绿茶和白茶刚煮沸。
不要忘记高度会影响你的煮沸温度。
在我们居住的地方，海拔6,600英尺处，（这意味着我们经常在海平面的第一口茶上灼烧我们的嘴）。
85℃90C
红茶适宜水温85C90C冲泡。
红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，冲泡秘诀在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度。
大宗红茶、绿茶和花茶，采制时原料适中，可用烧沸不久的90℃左右的水冲泡。
高温90℃100℃
泡茶用水是先烧到100℃再降到所需温度。
【绿茶和红茶哪个好喝】或是需要多高的水温就烧到所需温即可。
这要看水质是否需要杀菌或利用高温降低某些矿物质与杀菌剂而定，【绿茶和红茶哪个好喝】如果需要，先将水烧到100℃再降到所需温度，如果不需要，直接加温到所需温度即可。
因为水开滚太久，水中气体含量会降低，不利香气挥发，【绿茶和红茶哪个好喝】这也就是所谓水不可烧老的道理。
红茶与绿茶的区别有哪些
炮制方法不同，绿茶即不发酵茶。绿茶经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。红茶是发酵茶，经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
茶汤颜色不同，绿茶茶汤、叶底以绿色为主调，而茶汤以红色为主调。
冲泡水的温度不同，绿茶一般用80度左右的水冲泡，红茶要用90100度的沸水冲泡。
味道不同，红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了，所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故，所以比红茶香。