辣椒经常作为配菜食材出现在餐桌上，很多人爱不释手。吃一些辣椒对身体有很多好处，比如帮助排毒、发汗、增加营养、增进食欲、驱寒等。
但吃多了会对身体有害，如上火、味觉灵敏度降低、引起肥胖、引起消化系统疾病等。所以要适量食用。
有助于排毒排汗：辣椒能加速血液循环和新陈代谢，有助于排汗排毒；2、补充营养：辣椒富含人体所需的多种营养元素，适量食用对身体有好处。辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，维生素C有助于美白和抗氧化。
胡萝卜素可以转化为维生素A，可以润滑角膜，预防夜盲症。3、刺激食欲：辣椒有辛辣味，能刺激口腔唾液分泌和胃肠蠕动，从而增加食欲；4、放热：辣椒能促进全身血液循环，在寒冷的环境中有驱寒的作用；5、其他：辣椒含有大量的辣椒素。
适量吃辣椒可以促进体内激素分泌，对人体血脂和血压都有好处。辣椒中含有维生素，能促进体内胆固醇转化为胆汁酸，对预防结石有一定的辅助作用。
此外，适量吃辛辣食物有助于缓解压力。上火：辣椒刺激性比较大，吃多了容易引起上火，容易引起口腔炎和面部痤疮；2、降低味觉敏感度：如果辣椒吃太多辣椒素食，会麻痹味觉神经，降低味觉敏感度，严重时会降低味觉；3、导致肥胖：因为辣椒可以增加食欲，所以在食用过程中会消耗更多的碳水化合物、脂肪等物质，长期食用容易导致肥胖；4、引起消化系统疾病：过量摄入辣椒会刺激胃肠黏膜，容易导致腹泻、腹痛、肠胃炎、消化道溃疡、消化道息肉等疾病。
有些人不能吃太多辣椒，如甲亢、痔疮、高血压、肝病、肾炎等。会加重病情。
吃辣椒时，可以搭配一些苦瓜、生菜等寒性食物，以免影响身体健康。