大家好，关于鹿骨的功效与作用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于鹿骨煲汤放什么配料的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1鹿骨怎么清洁
清水就行了。
鹿骨
功效作用补虚赢;强筋骨;除风湿;止泻痢;生肌敛疮。主虚劳骨弱;风湿痹痛;泻痢;瘰疬;疮毒。
始载于《名医别录》。
毒性无毒、归经肾经。
药性温、药味甘。
来源
为鹿科动物梅花鹿或马鹿的骨骼。
采收和储藏：杀鹿时取骨，除去筋肉即可。
原形态
1.梅花鹿，体长约1.5m左右，体重100kg左右。眶下腺明显，耳大直立，颈细长。四肢细长，后肢外侧踝关节下有褐色足迹腺，主蹄狭小，侧蹄小。臀部有明显的白色臀斑，尾短。雄鹿有分叉的角，长全时有4-5叉，眉叉斜向前伸，第二枝与眉叉较远，主干末端再分两小枝。
梅花鹿冬毛检疫站棕色，白色斑点不显。鼻面及颊部毛短，毛尖沙黄色。从头顶起沿脊椎到尾部有一深棕色的背线。白色臀斑有深棕色边缘。腹毛淡棕，鼠蹊部白色。四肢上侧同体色，内侧色稍淡。夏毛薄，无绒毛，红棕色，白斑显着，在脊背两旁及体侧下缘排列成纵行，有黑色的背中线。腹面白色，尾背面黑色，四肢色较体色为浅。
2.马鹿，体形较大，体长2m，体重超过200kg。肩高约1m，背平直肩部与臀部高度相等。鼻端 *** ，耳大呈圆锥形。颈长约占体长1/3，颈下被毛较长。四肢长，两侧蹄较长，能触及地面。尾短，雄性有角，眉叉向前伸，几与主干成直角，主十稍向后略向内弯，角面除尖端外均较粗糙，角基有一小圈瘤状突。
冬毛灰褐色。嘴、下颌深棕色，颊棕色，额部棕黑色。耳外黄褐、耳内白色。颈部与身体背面稍带黄褐色，有一黑棕色的背线。四肢外侧棕色，内侧较浅。臀部有黄赭色斑。夏毛较短，没有绒毛，呈赤褐色。
生境分布
1.栖于混交林、山地草原及森林近缘。
2.栖于混交林、高山的森林草原。
资源分布
1.分布于东北、华北、华东、华南。
2.分布于东北、西北及内蒙古等地。
性味
《药性论》;"味甘，微热，无毒。"
功用主治
补虚羸，强筋骨。
①《别录》："安胎，下气。"
②《千金.食治》："主内虚，续绝伤，补骨，可作酒。"
③《唐本草》："主虚劳，可为酒。主风虚，补骨髓。"
④《纲目》："烧灰水服，主小儿洞注下痢。"
⑤《四川中药志》："治风湿四肢疼痛及筋骨冷痹。"
用法与用量
内服：煎汤，0.5～1两;或浸酒、烧存性为末。外用：煅存性研末撒。
选方
①补益虚羸：鹿骨一具，枸杞根二升。各以水一斗，煎汁五升，
2鹿有什么作用
鹿的全身都是宝，鹿制品给人类提供了极其丰富的产品，具体如下：
1、鹿茸：雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。
2、鹿骨：几乎含有人体骨骼形成所需全部营养物质，是天然活性钙的重要来源，且含有丰富骨胶原、软骨素。
其软骨中还有大量的酸性粘多糖及其衍生物，这类物质具有重要的生理功能和多种药理活性。使其含有的氨基酸、蛋白质多肽组分、软骨素、多种矿物质如钙、磷、锌、铁、镁、钾、硒等可完全锁在胶原三螺旋载体上，被骨骼充分吸收利用，协助人体构筑更健康的骨骼。
3、鹿鞭：含有多种脂肪酸、睾丸酮、二氢丸酮、雌二醇、脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸及钠、钾、锌等多种功效成分，是天然的补肾佳品。人到中年之后，荷尔蒙水平下降，逐渐出现衰老症状，经常食用鹿鞭制品，能使人重现青春活力。
扩展资料：
鹿的种类
1、马鹿：是仅次于驼鹿的大型鹿类，共有10个亚种，因为体形似骏马而得名，身体呈深褐色，背部及两侧有一些白色斑点。雄性有角，一般分为6叉，最多8个叉，茸角的第二叉紧靠于眉叉。夏毛较短，没有绒毛，一般为赤褐色，背面较深，腹面较浅。
马鹿生活于高山森林或草原地区。喜欢群居。夏季多在夜间和清晨活动，冬季多在白天活动。善于奔跑和游泳。以各种草、树叶、嫩枝、树皮和果实等为食，喜欢舔食盐碱。9-10月份 *** 交配，孕期8个多月，每胎1仔。分布于亚洲、欧洲、北美洲和北非。
2、毛冠鹿：又叫青鹿，为一种小型鹿。毛冠鹿是草食性动物，多以种子植物以及蕨类和伞菌为食，栖息于高山或丘陵地带的常绿阔叶林、针阔混交林、灌丛、采伐迹地和河谷灌丛，经常活动干海拔1000—4000米之间的山上。
体长约920毫米．尾长约120毫米，肩高490毫米，体重约30公斤左右。体中等大小，与赤鹿相仿、鼻端 *** ，眼较小，无额腺，眶下腺特别显著。
3、驼鹿：是世界上更大的鹿科动物，驼鹿属下共有2个物种8个亚种。驼鹿的名称取意于其肩高于臀，与骆驼相似。以雄性的掌形鹿角为特征。驼鹿为典型的亚寒带针叶林食草动物，单独或小群生活，多在早晚活动。分布于欧亚大陆的北部和北美洲的北部。不同亚种的毛色有所不同。
参考资料来源：人民网-鹿是政权和长寿的象征
参考资料来源：百度百科-鹿科
3梅花鹿是国家保护动物吗？
梅花鹿属于国家一级保护动物，以下介绍仅此陈述事实。
鹿的药用价值也更高，鹿全身是宝，鹿茸，鹿鞭，鹿胎，鹿茸血，鹿角胶，鹿胎膏，鹿心，鹿肉，鹿肾，鹿油等产品，都是纯源料药材， *** 加工过程无任何添加剂，货真价实，是消费者最值得依赖的产品远销东南亚，香港，台湾，韩国等地，颇受好评。
鹿鞭：功效：补肾、壮阳、益精治劳损，腰膝酸痛、肾虚耳鸣，阳萎早泄，宫冷不孕等。
鹿茸：壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨、虚劳羸瘦、精神倦乏，眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳萎早泄、子宫寒冷、崩漏带下等。
鹿尾：暖腰膝、补肾益精、腰膝酸痛不能伸屈、遗精、头晕耳鸣、腰椎突出等。
鹿筋：壮筋骨、治劳损、风湿关节疼痛、转筋等。
鹿角胶（膏）：补肾壮阳、益气补血。祛风除湿、治气虚、阳萎、遗尿、水肿等症。功效显著。
鹿茸血：生精补髓、益血壮阳、固腰补肾、补一切虚损。调酒服用效果奇佳、每次半两。
鹿心：养气补血，安神、气血两亏、心慌心跳、风湿性心脏病、心绞痛、心跳过速、失眠多梦等。
鹿胎：益肾壮阳、补虚生精、虚损劳疾、精亏血少、产后虚寒、子宫寒冷、手足冰冷、睡眠不宁、面色萎黄暗黑等。
鹿肉：补五脏虚劳、调血脉、益气生精、虚劳羸瘦、产后无乳等。
鹿角：行血消肿、益肾、疮疤肿毒、淤血作痛、腰膝酸痛、磨粉食用对中风后恢复有特效。
鹿骨：补虚羸、强筋骨、骨质疏松等。
鹿皮：补血虚、妇女白带、血崩不止、肾虚滑精、疮疥等。
鹿肾：补肾壮阳、腰酸背痛、安五脏、对肾炎肾虚耳聋有明显效果
4鹿骨头汤怎么做
鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃，养肝补血，壮阳益精之功效。
今天就来做一道美味的鹿排汤呦！
材料：鹿排骨、桂皮、大葱、姜、香叶、大枣、黑木耳、生抽、老抽、盐、糖、味精
步骤：1.鹿排剁成段，洗净
2.锅内烧开水，将鹿排氽水
3.将配料准备好
4.将鹿排捞出后，放入高压锅中，加水及准备的配料，用高压锅压熟
5.待高压锅的压力恢复正常后，准备一个砂锅，将鹿排及汤倒入砂锅中，加黑木耳和红枣小火炖约半小时左右，就可以开吃啦！
5鹿筋的功效与作用
鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。功效：补肾阳、壮筋骨。主治：治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。下面就由我为大家介绍下鹿筋的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
鹿筋的功效和作用
鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋，鹿筋有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效，鹿筋主治劳损、续绝伤、大壮筋骨、补阳气;鹿筋对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难、手足无力、手脚抽筋、跌打劳损、筋骨酸痛都有作用。
鹿筋的食用 ***
红烧鹿筋
材料：油发鹿筋400克，香菇10克，冬笋10克、盐3克，酱油15克，葱段5克，姜片5克，白糖3克，料酒10克，蚝油5克，水淀粉10克，色拉油适量。
做法：
1、将油发鹿筋洗净，切长条，入开水锅内氽透，捞出控净收入;
2、香菇、冬笋斜片成0.3厘米的厚片。
3、锅置火上，留底油烧热，下入葱段、姜片煸香，烹入料酒，放入鹿筋条适量水，焖至汁浓，再加入香菇片、冬笋片、盐、酱油、白糖、蚝油烧3分钟，拣去葱段、姜片，勾茨装盘即可。
鹿筋壮骨酒
功效：祛风除湿、舒筋活血。用于四肢麻木、风湿性关节炎。四肢麻木、风湿性关节炎。
材料：鹿筋30g、鹿骨200g、当归50g、木瓜40g、党参75g、玉竹200g、黄芪75g、重楼100g、虎杖96g、桂枝75g、续断100g、肉桂50g、红花100g、枸杞子75g、秦艽50g、制川乌40g、制草乌40g。
用法用量：口服，一次10ml，一日2次。
性状：本品为棕红色的澄清液体;味辛、甘、微苦。
来源：《部颁标准》中药第4册
注意事项：按规定量服用，孕妇及高血压患者忌服。
松仁烧鹿筋
功效：有强筋壮骨的功效。
材料：梅花鹿筋、松仁。
做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成。
凤足炖鹿筋
功效：此菜以名贵的滋补健身、强筋骨、法风湿的鹿筋与补气血、强筋骨的鸡爪为主料，配以补气益胃的蘑菇。其功在补气养血、滋阴填精、强筋骨、壮腰膝，常可作为精血不足、食少赢瘦、病后体虚、产后血虚以及腰膝酸痛、伸屈不利，或风湿关节痹痛，或肾精亏虚等病患者的辅助食疗菜肴使用。
材料：干鹿筋100 克，肥鸡脚200 克，火腿片25 克，蘑菇片50 克、料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。
做法：
1、鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用(约2 天)。然后把鹿筋修净，切成手指条，下锅加姜、葱、料酒、清水，将鹿筋煨透后取出，放入炖盅内。
2、鸡脚用水烫透，脱去黄皮衣，斩去爪尖，拆去大骨，下沸水锅焯一下，捞出洗净放炖盅内，面上放火腿片、蘑菇，加入鸡汤、料酒、姜、葱，上笼蒸至鹿筋熟烂，滗出原汁加入味精、精盐搅匀倒入盅内，再上笼蒸约半小时取出即成。
鹿筋的制法
1.鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用(约2 天)。然后把鹿筋修净，切成手指条，下锅加姜、葱、料酒、清水，将鹿筋煨透后取出，放入炖盅内。
2.鸡脚用水烫透，脱去黄皮衣，斩去爪尖，拆去大骨，下沸水锅焯一下，捞出洗净放炖盅内，面上放火腿片、蘑菇，加入鸡汤、料酒、姜、葱，上笼蒸至鹿筋熟烂，滗出原汁加入味精、精盐搅匀倒入盅内，再上笼蒸约半小时取出即成。
【按】此菜以名贵的滋补健身、强筋骨、法风湿的鹿筋与补气血、强筋骨的鸡爪为主料，配以补气益胃的蘑菇。其功在补气养血、滋阴填精、强筋骨、壮腰膝，常可作为精血不足、食少赢瘦、病后体虚、产后血虚以及腰膝酸痛、伸屈不利，或风湿关节痹痛，或肾精亏虚等病患者的辅助食疗菜肴使用。
6鹿骨硬度
鹿骨硬度与人体骨头的硬度相差无几。鹿骨作为一种传统中药有着补虚强骨的功效，具有补虚、强筋、壮骨的功效，鹿骨的硬度与人体的骨头的硬度相差无几，更多用来作为文玩，药品。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。