1.降低胆固醇花生中含有大量的亚油酸，可将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，避免胆固醇在体内沉积，降低人体因胆固醇含量高而引起的各种心脑血管疾病的发病率。2.抗衰老花生中的锌含量普遍高于其他食物。
锌能促进儿童大脑发育，提高大脑记忆功能，激活中老年人脑细胞，有效延缓人体早衰，具有抗衰老作用。3.促进儿童骨骼发育花生富含钙，能促进儿童骨骼发育。
4.防治肿瘤在花生和花生油中，有一种天然多酚物质——白藜芦醇，具有很强的生物活性。花生、花生油等富含白藜芦醇的花生制品将在饮食和健康方面发挥更大的作用。
5.血块止血花生衣含有油脂和维生素，并含有缩短凝血时间的物质。能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓中血小板的形成。
对于很多出血性疾病，不仅能止血，还能有效治疗原发病。