首先准备200克花生米，倒入清水中清洗一下，清洗过的花生米，炒的时候不容易糊，然后控干水分，倒入锅中用小火慢慢炒，炒至花生米变色。并且能够听到啪啪的声音像，这样就可以了。
再把它倒出来，放凉备用，再准备三个小西红柿。如果西红柿大用两个，就可以把它切成小块，切好之后装入破壁机中，再加100毫升清水，选择果汁键打成西红柿汁，再过滤出来200毫升西红柿汁，加一勺白糖，四克酵母粉充分搅拌均匀备用。
准备400克。普通面粉打入一个鸡蛋，再用筷子把鸡蛋搅散，再加入西红柿汁，一边加一边搅拌，搅拌成这种大面絮状，再加入20克食用油，把它揉成面团，揉成一个稍微偏软的光滑面团，像这样就可以了。
然后盖上盖子松弛十分钟，花生米已经放凉了，把花生皮搓掉，搓干净再把它放入漏勺里，把花生皮过滤出来，像这样就可以了。然后倒入破壁机中，选择清洗键打成粉末，倒入碗中备用。
我们的面已经醒了十分钟了，这样就可以不用再发面了。面板上面都撒上干面粉，再用手轻轻按扁，然后取出擀面杖，把它擀成长方形，厚度在0.5厘米左右就可以，像这样就可以了。
再刷上少许食用油，然后撒上我们做好的花生末，可以多放一点，特别香。再撒上椒盐，喜欢吃甜的也可以放上白糖，再把边缘擀薄一点，然后从一边卷起来，尽量卷得结实一点，再把它分割成10到12个小面团儿，把切口处捏合，防止漏下。
然后。都轻轻拍扁，再对折一下，然后捏出四个角，把它整理成圆形，转动湖口再捏一捏，像这样就可以了。
再刷上清水，蘸上黑白芝麻，另一面也用同样的方法粘上黑白芝麻，再用手轻轻拍扁，让芝麻粘得更加牢固一些。这样我们的饼皮就做好了，做好的饼皮盖上保鲜膜，醒发至原来的两倍大，像这样就可以了。
变得胖乎乎的，拿起来轻飘飘的平底锅预热，不用刷油，放入饼皮开小火，盖上盖子焖两分钟。两分钟后我们把它翻个面儿，然后再盖上盖子焖两分钟。
分钟两分钟之后再给它翻个面儿，这样重复煎六分钟左右，煎至两面金黄，小饼微微鼓起，能闻到浓浓的花生香味。哇，好香啊，用铲子按压可以回弹，不塌陷就已经熟了。
这个饼比较厚，所以要勤翻面，表皮非常酥脆，浓浓的芝麻香，里面蓬松柔软，像面包一样，打开看一下，层次也非常的多，层层都有花生香，添加了西红柿，口感更加丰富，也很营养。还有一点温热的时候放入保鲜袋里，凉了也不会硬。
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