红薯不像黄瓜那样挂在藤蔓上。它们生长在地下。
种红薯的时候，地面需要规划成排，红薯会长出长长的藤蔓。有些红薯长在很深的地方，挖起来要好几尺。
红薯淀粉含量高，有人喜欢用红薯粉勾芡或者直接做红薯粉丝。好吃的红薯有哪些吃法和做法？甘薯(英文：Sweetpotato)，学名：ipmoeabatatas(l .)Lam。
)，又名地瓜、红芋头、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜(北方)、地瓜(当地多种语言)，地瓜、地瓜、地瓜、地瓜。红薯属于管状花目，黍属，旋花科，身长2米多，斜躺在地上。
叶子通常宽椭圆形，长4-13厘米，宽3-13厘米。花冠为粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟形或漏斗形，长3-4厘米。
蒴果卵圆形或扁圆形，具假隔膜，分为4室，地下有根。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，有“长寿食品”的美誉。
含糖量达到15%-20%。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
明代李时珍《本草纲目》记载“红薯能补虚损，健脾开胃，强肾阴”，并说海中人食之久。中医视红薯为良药。
1煮/蒸红薯。这是最简单的吃法。
红薯外面的泥洗干净不去皮，放高压锅或电饭锅里，加点水煮熟。也可以将红薯切成厚片，放在蒸笼上，隔水蒸。
2红薯粥。红薯洗净，去皮，切成小块。
将大米洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅中煮沸。水开后，打开锅盖，放入红薯块。
盖上盖子继续煮。再煮的时候，如果是高压锅，就由大火改为小火慢煮；如果是电饭煲，打开锅盖煮。
无论哪种方式，都要时不时用勺子或筷子搅拌，防止粘锅。同时注意不要让粥溢出来。
当当地的瓜变软烂，米饭发粘时，可以关火或拔掉电源，在锅盖上留一条小缝，炖着吃。烤红薯。
在许多城市，你可以看到烤红薯的产品在大烤箱里出售。那闻起来不错！你可以在家里做，只要你有烤箱或者微波炉。
红薯洗净，不去皮，不烘干放微波炉里，用一些厨房纸包好，用大火烤；如果放入烤箱，晾干，放在烤盘上，放入预热好的烤箱烘烤。记得翻面，让红薯两面都熟。
炸薯条。红薯洗净，沥干水分，去皮，切成小指粗细的条状。
如果家里有面包屑，可以把薯条包一层，没有也没关系。打开油锅，中小火。
油温八分热时，放入薯条，煎至微焦。可以在上面撒一层糖衣，也可以直接吃。