大家好，今天我们用红薯粉来做好吃的。首先准备300克红薯粉，再加入400毫升清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至红薯粉完全融化，像这样就可以了。
热锅放油，油温微热，倒入红薯粉姜，然后用铲子轻轻推动，防止粘锅小火慢慢煎，煎至两面凝固，煎至完全熟透，表面微微鼓起，像这样就可以了。然后把它取出来，放到案板上，切成大块，切的时候刀上抹点油，这样不会粘，切成大一点的块，像这样就可以了。
对，然后装入盘中备用。再来准备一点儿配菜，青椒切成青椒，切好之后，装入碗中备用。
准备适量的小米椒，切成小米椒圈，切好之后装入碗中备用，再准备三瓣大蒜，先切成薄片，再切成蒜末，装入碗中备用。起锅热油，下入五块钱的肉末翻炒一下，炒至肉末完全变白，再加入麻椒、干辣椒一勺豆瓣酱，再把蒜末儿也加进来，炒出香味儿，并且炒出红油。
然后把红薯粉加进来，翻炒一分钟，再加入一勺生抽，一勺鸡精、一小勺盐、一勺鸡精，加入一碗清水。没过红椒粉煮开后，把青红椒加进来，翻拌均匀。
美味的红薯圆子就做了，它的口感软糯Q弹，麻辣鲜香，吃上一口就停不下来，更不用说开胃又下饭了。个人感觉比猪蹄鸡还好吃，成本不到10块钱，吃起来比红烧肉还香，做法也不难。
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标签：美食川菜红薯粉