豆腐是许多人的最爱。豆腐含有大量的胡萝卜素、蛋白质和钙。
豆腐对人体健康没有危害。等孩子长大了，可以多选择豆腐，对孩子的身体发育也很有帮助。
豆腐有很多种做法，一般是凉豆腐。这种制作豆腐的方式保持了它的原味，鱼头豆腐也是一个不错的选择。
但是很多人对鱼头豆腐的做法不是很清楚。制作这种豆腐的时候，首先要了解它的制作过程，这样在制作的时候，你才会知道什么样的方法是最好的。
鱼头豆腐的做法：食材：一个鱼头、一块豆腐、一小块姜、一根干红辣椒、小半根葱(多多少少都可以)、一小把青蒜、油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉(白)。做法：1。
鱼头从中间切开(不用切)，豆腐切成丁(或块)，干辣椒切丁，姜打匀，葱斜切。2.将青蒜切成寸段。
3.炒锅放火上，倒油(多)。大火加热，鱼头和鱼尾一起煎。
注意随时转动炒锅，使鱼受热均匀。4.煎一面，翻过来再煎。
炒好后煮料酒，然后放葱、姜、辣椒进去炒一会儿。5.将水加热至沸腾。
我忘了这一步。我加了冷水，所以应该加热。
6.烧开后加入豆腐、盐、鸡精、白胡椒粉，继续小火炖10~15分钟左右。7.出锅前放入青蒜段，出锅大概需要10~20秒。
以上是鱼头豆腐的介绍。做这道菜的时候，必须先把食材准备好。
不然做的时候很容易缺少一些食材。鱼头含有大量的蛋白质和氨基酸。
所以吃这道菜的时候，也是有助于促进人体消化的。
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