您当前的位置:首页 > 精选知识 > 正文

藕丁怎么炒好吃(清炒莲藕的做法)

大家好,小编来为大家解答藕丁怎么炒好吃这个问题,清炒莲藕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1藕丁怎么炒

藕丁怎么炒?

除了素炒,还可以炒成糖醋味或酸辣味的都挺好。

【糖醋藕丁】:

所需食材:莲藕、胡萝卜、青椒、葱、蒜、蚝油、生抽、白砂糖、醋、植物油。

做法:

一、莲藕去皮洗净切丁,用清水浸泡防止变色;胡萝卜洗净去皮也切丁;青椒取蒂去籽洗净切块;另外葱蒜也切好备用。

二、调糖醋汁,准备一个小碗,先后放入蚝油、生抽、白砂糖、醋、水(比例1:2:3:4:5),所有调料调好搅拌均匀后,你可以先尝尝酸甜是否适中。

三、锅热后倒入适量的植物油,放入葱蒜和胡萝卜煸炒。

四、待葱蒜香味出来后,放入控过水分的藕丁继续翻炒,藕丁比较容易熟,看到它颜色由白色变深那就已经熟了。

五、藕丁断生后,放入青椒块和前面调好的糖醋汁一并转大火翻炒,因为有白砂糖的缘故,很快糖醋汁就会变得浓稠,这时候要勤翻炒防止粘锅糊锅现象。

六、汤汁不要收得过干,稍稍留一些,拌饭是更好了,最后关火即可。

【酸辣藕丁】

主料:脆藕三节 姜适量 葱适量 小红尖椒几个辅料 白醋两勺 生抽一勺 糖小半勺 盐小半勺 淀粉适量 清水适量

做法:

食材备好洗净,莲藕去皮切小块,过冷水去掉多余淀粉。姜切成末。葱切花,小红尖椒切成末备用。清水烧开,倒入莲藕焯1分钟后捞出,控干水分。辅料中的白醋、生抽、白糖、盐是料汁食材,淀粉和水是水淀粉食材,将料汁和水淀粉调好备用。

锅中放油烧热,放入蒜末,葱花爆香,倒入藕块翻炒均匀。倒入料汁翻炒均匀后。再倒水淀粉勾芡。最后放辣椒碎和小葱,拌匀出锅。

秋天养生,要多吃酸的,秋季是重要的养生季节,也是身体储存能量度过寒冬的季节。中秋是气候转换的分界点。中秋之前算早秋,早秋的干燥称“温燥”;一过中秋,天气明显转凉,早晚温差大,此时为“良燥”,容易感冒、咳嗽,有些人甚至会腹泻、肠胃功能失调。 饮食上要稍微调理下,冲破“秋燥”的封锁。 中医认为“肺气太盛可克肝木,故多酸以强肝木”、“酸甘化营”,因此,秋天多摄取酸性食物,可以 *** 人体内分泌更多的津液,从而达到减燥润肺的目的。 所以秋天炒菜的时候,料汁做成酸辣口的,既清爽又开胃,还能缓解秋燥。

2藕丁怎么炒好吃又简单

藕是日常生活较为健康养生的一个蔬菜水果,许多 人全是钟爱吃的,藕的吃法也是比较多的,炒藕丁吃也是一种较为普遍作法。很多人很想要知道藕丁怎么炒好吃呢?期待根据下面的详细介绍,大伙儿可以有一定的了解,而今日网编为大伙儿找来了技术***主厨,大伙儿能够跟随高手学几招,之后在家里就能作出色香味俱全的炒藕丁了。

原材料:藕1节(约400g);葱末1勺;生姜沫1勺子;剁辣椒2炒勺;

调味品:鲍鱼汁儿1勺;糖1勺子;木薯淀粉1勺;盐2g;芝麻油少量;冷水40Ml;蒜泥两半;

营养成分:不久入伏,炎热的气温令人免不了食欲不佳。鸡鸭鱼肉的在这时候略微有那麼好点子毫无道理,那么就来上一道荤菜野山椒脆藕丁。吃上一口,脆爽下饭菜,使你在酷热的夏天里食欲大好。

野山椒脆藕丁作法和流程

1、藕去皮切成小傅;藕丁用食盐水侵泡20分钟上下;

2、蒜切末后添加碗汁儿调味品混和匀称,姜蒜切末预留;泡好的藕丁用沸水焯烫30秒上下;

3、锅内火油,放入姜蒜剁辣椒炒出香味;放入藕丁和碗汁煸炒匀称制做进行。

野山椒脆藕丁

不久入伏,炎热的气温令人免不了食欲不佳。鸡鸭鱼肉的在这时候略微有那麼好点子毫无道理,那么就来上一道荤菜野山椒脆藕丁。吃上一口,脆爽下饭菜,使你在酷热的夏天里食欲大好。

野山椒脆藕丁

小帖士:1、藕丁用食盐水侵泡主要是以便除去藕中的木薯淀粉,那样制做的藕丁口味更脆爽;2、藕丁焯烫的情况下还可以在水中放进一勺子盐;3、由于藕提早早已烫熟,因此煸炒的情况下火灾迅速炒匀就可以;4、碗汁中的鲍鱼汁具有提味的功效,没有得话还可以用香油取代,可是成菜色调会变深。

野山椒脆藕丁

藕,别称连藕,属睡莲科绿色植物,藕甜甜的而脆,可生吃也可烧菜,并且功效与作用非常高,它的连根叶叶,花须果子,莫不为宝,都可以滋补养生当药。用藕做成粉,能助消化治腹泻,健脾开胃清热解毒,滋补养生修性,防止毛细血管破裂,是妇孺童妪、体质虚弱者极好的流食食品和滋补养生佳珍。

3莲藕丁怎么炒好吃 莲藕丁的 *** ***

1、备齐所以食材:藕、肉、胡萝卜、青椒、蒜瓣。

2、做法

(1)所有菜洗净,将莲藕去皮切丁、胡萝卜、青椒和肉都切成丁,蒜瓣用刀背拍扁剥皮。

(2)锅中倒入油,烧至七成热后,加入蒜瓣翻炒出香味。

(3)蒜香味炒出后,将肉丁加入锅中翻炒。

(4)加入适量食盐于锅中,将食盐一次加足,后面加入食材后也不用再加食盐了。

(5)加入适量酱油,充分翻炒使肉丁上色和入味。

(6)将肉炒几分钟后,加入藕丁、青椒丁、胡萝卜丁一起翻炒。

(7)翻炒几下加入适量辣椒粉,爱吃辣可以多加点辣椒粉。

(8)翻炒大约5分钟左右的时间,关火后调入少量鸡精即可。

(9)装盘成品图出炉,非常下饭,一不小心吃了两碗饭。

4炒藕丁的家常做法

炒藕丁的家常做法:

用料:莲藕2节、火腿肠1根、海鲜酱1勺、老干妈辣酱依个人口味、葱花少许、熟芝麻少许、家乐鸡粉适量。

步骤:

1、莲藕去皮,洗干净。

2、将洗干净的莲藕切丁,用冷水反复冲洗,淋干水份。

3、火腿肠去皮,切丁。

4、蒜去皮切末,锅中热油,加入蒜末炒香。

5、加入切好的藕丁。

6、加入一勺海鲜酱,一勺老干妈辣酱。

7、加少量水,大火烧开,将藕丁炒熟。

8、加入切好的火腿丁煸炒,加入家乐鸡粉,调味出锅。

9、装盘撒上葱花和熟芝麻。

10、完成。

END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!


声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,谢谢。

上一篇: 抖音极速版摇红包是真的吗

下一篇: 计算机软件一般包括系统软件和(计算机软件具体包括哪些)



推荐阅读