发现大家对糯米才是莲藕的最佳拍挡,糯米藕的选择此方面的信息都挺关注的，小编就此整理糯米才是莲藕的最佳拍挡,糯米藕的选择相关方面的信息来分享给大家，如果你感兴趣的话，可以接着看下面的内容。
正文摘要:
秋风萧瑟天气凉,草木摇落露为霜。万里悲秋常作客，百年多病独登台。从古人写的诗，我们不难看出，在他们眼里秋天就是“丧”。何以解丧，唯有美食。我的第一选择肯定是莲藕，把鲜嫩的莲藕作为食材，我们可以炖汤，煲粥，来驱散苦夏带来的烦恼！因为莲藕营养价值丰富，含有极高的维生素和膳食纤维。最为关键是具有美容养颜，健脾开胃等功效，是爱美女孩的必备佳品！莲藕的最佳拍档，非糯米莫属！一道香喷喷的桂花糯米藕，摆在眼前，食欲瞬间被打开。我现在和大家分享一下这道甘甜“桂花糯米藕”的做法，希望给小阔爱们的秋天增添满满的甜蜜……中国人爱吃，美食入胃入心，是灵魂最好的熨贴。糯米才是莲藕的最佳拍挡究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。
秋风萧瑟天气凉,草木摇落露为霜。
万里悲秋常作客，百年多病独登台。
从古人写的诗，我们不难看出，在他们眼里秋天就是“丧”。何以解丧，唯有美食。都说秋天是读书之秋、艺术之秋、体育之秋……但是我觉得更是美食之秋。
初秋，天气渐渐转凉，应该吃什么呢？我的第一选择肯定是莲藕，把鲜嫩的莲藕作为食材，我们可以炖汤，煲粥，来驱散苦夏带来的烦恼！因为莲藕营养价值丰富，含有极高的维生素和膳食纤维。最为关键是具有美容养颜，健脾开胃等功效，是爱美女孩的必备佳品！
莲藕的最佳拍档，非糯米莫属！一道香喷喷的桂花糯米藕，摆在眼前，食欲瞬间被打开。我现在和大家分享一下这道甘甜“桂花糯米藕”的做法，希望给小阔爱们的秋天增添满满的甜蜜……
制作原料：
糯米 130克藕 一节红糖 80克糖桂花 适量
制作方法：
1、将糯米淘洗干净，然后浸泡大约1小时，沥水备用。
2、 鲜藕去皮，用清水洗净。这里注意哦！大的一端离藕梢5厘米处切一刀，切下的部分不要扔掉，要留用。
3、然后把糯米灌入藕孔，边灌边磕一磕，注意哦！要轻轻地用竹筷捅一捅，使藕孔填满糯米。然后将切下的藕梢部分原位合上
4、 接下来呢！我们再用牙签扎紧、固定，以防漏米。
5、 最后，在锅内加入清水，放入莲藕，要没过原料，然后放入红糖、桂花。大火烧开，再转小火焖煮大约3小时，至其软烂。这里我们可以用筷子插一下，如果筷子能轻松插入莲藕里面，说明熟了。我们就可以出锅了。
注意点：
买莲藕建议选择嫩的，最好选择上第二部分，最合适，味道会更好，去皮还是必要的。我们还需要选择两端都盖上的，以防止它进入泥浆。我们在做糯米馅的时候要有耐心。有人说我的糯米莲藕融化了，糯米还没熟呢！那可能是莲藕比较厚，糯米浸泡时间太短。另外，我们需要注意的是：糯米会膨胀，所以不要插太多糯米。
你学会了吗？学会了，就可以动手做做哦！
人们都说，“唯有美食与爱不可辜负”。中国人爱吃，美食入胃入心，是灵魂最好的熨贴。这个秋天，让美食陪你度过吧！
糯米才是莲藕的最佳拍挡相关阅读：
什么藕适合做糯米藕 做糯米藕要去皮吗
糯米藕是很美味的食物，它是江南地区很有特色的美食，那么什么藕适合做糯米藕?做糯米藕要去皮吗?自己在家制作糯米藕我们挑选合适的藕是很重要的，最好选取七孔藕，因为这种的藕是粉粉，煮出来也很好吃的。
什么藕适合做糯米藕
糯米藕以香甜软糯的特点而倍受欢迎，所以做糯米藕以七孔藕为最佳，因为这种莲藕含有较多淀粉，煮出来的糯米藕更加软糯。
但七孔藕在南方城市比较多见，北方城市的莲藕则多数是九孔藕，北方人想买到七孔藕有时候并不容易。
其实用九孔藕煮制的糯米藕也很好吃，各有千秋，而且九孔藕可以灌入更多的糯米。
做糯米藕要去皮吗
莲藕需要去皮
原料：莲藕2节、糯米1/2饭碗、红枣8～9粒、红糖45克、甜桂花1大勺、冰糖15克。
做法：糯米洗净后用清水浸泡2～3个小时。藕洗净去掉外皮。用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
准备好煮藕用的调料和红枣。把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了!
什么藕适合做糯米藕？做糯米藕要去皮吗？自己在家制作糯米藕我们挑选合适的藕是很重要的，最好选取七孔藕，因为这种的藕是粉粉，煮出来也很好吃的。
糯米藕的营养价值功效
莲藕：莲藕含糖量低，但含铁量却很高，很适合缺铁性贫血的人食用。其次，莲藕还含有丰富的膳食纤维和维生素C，对有虚弱之症的人，如有肝病、糖尿病、便秘的人很有益处，能增强人体免疫力。此外，莲藕还富含收缩血光的维生素K成分，对有淤血、吐血、尿血、便血症状的人，以及产妇都很有好处。
糯米：很多人都知道，糯米含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等微量元素成分，以及维生素B族、淀粉等成分，适量食用对人体很有益处。中医已经证实，糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效，食欲不佳、脾胃虚寒或者是腹胀腹泻的人群，适量食用能起到一定缓解作用。
由莲藕和糯米共同制作而成的糯米藕，在煮熟后具有很好的补脾养胃功效，尤其适合脾胃虚弱、人群食用。冬季食用糯米藕，不但营养丰富，还可以润肺止咳、安神去燥。