关于【莲藕骨头汤的做法】，莲藕炖骨头汤的家常做法，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、莲藕骨头汤的做法：莲藕炖骨头汤的家常做法2、学会在家做莲藕排骨汤，再也不用出门买了1、莲藕骨头汤的做法：莲藕炖骨头汤的家常做法
莲藕炖骨头是很滋补的一个汤，秋冬季节干燥，就要多喝滋补汤。骨头富含高营养蛋白，莲藕可以滋润喉咙，也有清热解毒的功效，可以经常炖这个汤来喝。一起来看看莲藕炖骨头汤的家常做法。
工具/材料
莲藕、骨头、姜、蒜头、花生油、盐、酱油
操作方法
把食材准备好，新鲜的莲藕一节，骨头适量。
骨头用流动的水清洗干净，多清洗几遍，可以去掉血水。
莲藕削皮，切成薄片，再清洗一遍，把莲藕里面的尘土给清洗掉。
老姜切成姜片，备用。
把骨头、姜片、莲藕片一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮。大火炖开后，转小火炖。
在炖骨头汤的过程中，可以准备一些酱料，姜蒜剁碎放入碗中，加入适量的盐、花生油、酱油，搅拌均匀，就可以弄成一道酱料，沾骨头吃的酱料。
大概炖一个半小时，可以闻到浓香的莲藕味道，骨头也炖软了，加入适量的盐，搅拌均匀，就可以喝上浓浓的莲藕骨头汤了，汤很清甜，喝了还想喝。
2、学会在家做莲藕排骨汤，再也不用出门买了
By 吾食语
用料
排骨 350g莲藕（湖北粉藕） 2～3节生姜 适量大葱 适量料酒 适量油 适量盐 适量枸杞、香菜 少于做法步骤
1、准备好食材
2、莲藕去皮切滚刀块
3、排骨加葱姜料酒焯水，去血沫
4、焯好水的排骨清洗干净，另起油锅，下入排骨，翻炒至微焦
5、加入开水，没过排骨
6、倒入莲藕块，开大火煮制沸腾后，转小火盖盖子焖煮30-40分钟
7、开盖子撒盐，放入枸杞和香菜即可。
小贴士
最好用湖北的粉藕，这样炖出来的藕才更佳粉糯，好吃，汤鲜味美。
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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