很多人喜欢吃辣椒炒肉，就是不知道是先炒辣椒还是先炒肉。以后要是想吃辣椒炒肉，你就像我这么做，做法非常简单，家里只要有一样调料，就能轻松做出饭店的味道。
首先，辣椒用刀拍一下，切成段炒，这道菜必须把五花肉去掉皮，否则猪皮吃起来太硬，会影响口感。猪皮放冰箱冷冻起来，攒的多了，我教大家做一个皮冻，去皮之后，我们把五花肉切成厚厚的薄片。
锅中不用放油，倒入辣椒边煎边捶打，这样煎出来的辣椒熟的快，吃起来会更香，煎出微微的虎皮状就可以盛出来了。锅烧热，放入油滑锅，放入五花肉开小火慢慢的翻炒，把它炒至两面微微发黄，倒入姜蒜炒香。
我每天都在用心的教做菜，麻烦您给个小红心鼓励一下吧。非常感谢。
调味儿，您只需要用这么一小包家常菜小炒菜。酱这个酱是大厨根据比例调制好的，它可以炒很多种家常小炒菜，不管是炒鸡肉丝、炒猪肝、炒牛肉，都非常的好吃入味。
一袋里面有两小包，一小包正好可以炒一份儿。其他的调料你都不需要放了，将它快速翻炒两分钟就可以出锅了，是不是很简单呢？喜欢的朋友赶快动手做起来吧。