一般来说，菱角生吃才是脆的，煮熟后吃起来就粉粉的或面面的若是煮了后吃起来还是脆的，这可能是煮的时间不够，还没完全煮熟所致，可在放入锅中加水继续煮菱角煮多久才会熟 一般在水开后还需再煮15~20分钟菱角。
菱角是南方特有的一种食物，很多人喜欢吃菱角，因为菱角生吃是脆的，蒸熟了以后就会变成面的了，还有人喜欢喝菱角制作成的菱粉，菱角不是一种很甜的果实，它是一种水生植物的果实，形状呈现牛角型的样子，菱角还有很高的营养。
尝味道 若是觉得看颜色不能确定，可拿一个食用生的菱角吃起来脆脆的，甜甜的而煮熟的菱角是粉面的口感，味道也没有那么甜，多吃几个嘴唇都会被壳粘黑菱角煮熟后怎么保存 常温保存 菱角一般在夏末秋初上市，这时候。
菱角煮熟怎么是脆的 可能是烹饪时间不够，而且没有完全煮熟煮菱角的具体方法如下1菱角用清水洗净，用盐水浸泡半小时，再用清水洗净，捞起沥干2将沥干的菱角放入锅中，加入适量水，放入少许盐，用大火烧开，再烧。
煮了一个小时的菱角已经熟了菱角一般煮15~20分钟即可食用，菱角有的品种煮熟了吃是脆的，有的品种煮熟了吃是面的菱角的大小不同，蒸煮的时间也不同，4角菱角最小，2角菱角最大菱角煮了一个小时还是脆的 菱角又。
煮菱角的味道很面条，味道很软很糯然而，如果菱角煮熟后味道酥脆，这意味着菱角没有完全煮熟在这种情况下，建议将菱角放入水中，然后再次烹饪一般来说，菱角需要煮1015分钟左右菱角煮熟后，表面呈黑色我们可以从这。
用煮熟的方法可以让菱角外壳变软软化菱角煮熟后壳软，菱角煮熟之后的口感是非常面的，吃起来十分的软糯但如果煮熟之后的菱角吃起来口感还是很脆的话，那就说明菱角还没有完全煮熟，像这种情况的话建议要将菱角继续放入水中。
菱角熟了怎么脆没有足够的烹饪时间一般来说，荸荠生吃时脆脆的，煮熟后吃起来呈粉红色或面条状如果煮后还是脆脆的，可能是因为煮的时间不够，煮的不彻底可以往锅里加水，继续煮没有足够的烹饪时间一般来说。
市面上卖的多数是煮熟的菱角，颜色较深，口感是粉糯的，生的菱角是新鲜有汁生吃以嫩菱为上品，质鲜爽口熟食则以老菱为上乘，肉质雪白如玉尽量不生吃菱角荸荠莲藕，也不要用牙齿啃皮在生吃时一定要充分洗擦。
1菱角中含有较多的淀粉，没熟的时候质地是比较鲜嫩爽口的，用手掐进去可以明显地感觉到丰富的汁水，而且从外观上看起来菱角的颜色一般是深绿色或者深红色的2而煮熟之后的菱角，因为淀粉经过了糊化，所以吃起来质地是十分。
生食选鲜菱，若想生食菱角，宜以色翠而鲜嫩为好，尤其是刚出水时口味更佳，这样吃起来口感较脆，像荸荠熟食选老菱 ，若熟食菱角，则以肉质洁白的老菱为佳，其中黄色或红色的菱角就是完全成熟的，煮熟后口感绵软粉糯。
煮菱角的时候加入食盐是因为盐具有消毒杀菌的作用，能够在一定程度上将菱角中的细菌等微生物去除一般将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透1准备菱角食盐食醋。
菱角属于寒性食物，在食用之后有可能会引起肠胃不适，肠胃不好的人们食用后可能会产生拉肚子的反应其中含有的淀粉和蛋白质也有导致过敏的可能，当食用菱角后有不舒服的症状时，一定要及时就医菱角更适合煮熟食用，生吃可能。
菱角不是发物发物是指一些有的人吃了之后可能会诱发生病或者过敏之类的食物，就是一部分人吃可能没有事情，但是有的人吃了之后对身体就不好而菱角就是一种很普通的水生植物的果实，里面含有的营养物质也都很普通，就。
1嫩菱角可以生吃，老菱角最好煮熟吃2菱角是菱科，菱属又名腰菱水栗菱实，味甘凉无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食菱角含有丰富的蛋白质不饱和脂肪酸。
并且鲜果生吃过多易损伤脾胃，故宜煮熟吃或加工制成菱粉1嫩菱角可以生吃，老菱角最好煮熟吃2菱角是菱科，菱属又名腰菱水栗菱实，味甘凉无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥。
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