现在有些人喜欢用玻璃来冲泡。安溪铁观音冲泡时,茶叶慢慢吸水,在水中舒展,茶汤颜色变化,妙趣横生。但多数人冲泡安溪铁观音用的是制茶器具,有炉、壶、瓯杯(统称盖瓯、小茶杯)、托盘,被称为“茶室四宝”。用什么样的茶具可以冲泡铁观音,看个人爱好。
铁观音茶具用什么是根据个人喜好。有人用玻璃杯冲泡铁观音,在其中可以充分欣赏茶叶的舒展变化,妙趣横生,也有人用“茶室四宝”,即灶、壶、杯、盘。江浙一带习惯用茶壶冲泡铁观音。紫砂壶致密、坚硬、通透性高的特点,充分展现了铁观音的精髓。因此,使用年限越高,紫砂壶中的铁观音香气越浓,价值越高,外观圆润古雅。铁观音除了用来泡茶,还可以作为珍品收藏把玩。
铁观音茶具“茶房四宝”一般包括:
炉和水壶,精致的烧水器具,配酒精炉,小电水杯等。近几年越来越追求方便,用即泡和电磁炉烧水成了时尚。
盖瓯,又名三才杯,北方称盖碗。它由三件组成,一个白色和两个薄茶碗,一个小茶盘和一个盖碗。既美观又实用,还方便闻一闻。象征天、地、人三位一体,有一定装饰性。
茶杯,小巧精致的白瓷杯,壁薄如纸。
托盘通常由不锈钢制成,也有木雕艺术品。
此外还有茶匙、茶夹、茶桶、茶钳等。是民间传统的竹制茶具。茶用茶匙和茶桶盛,杯子用茶夹洗。
用什么铁观音茶具看个人喜好,茶的冲泡也是按照不同的饮用习惯。一切都很自然,很随意。