普洱茶是什么？
业内一直存在争议。包括几年前，我觉得8-15岁的茶。
但是，经过两年的摸索，我经常把我的茶分享给10年以上的朋友。
得出的结论是，至少要有10年的茶才能算老茶。15年左右，比较理想。
这两年经手的几款老茶，如1998年的曼松，1997年的水蓝银，1998年的益邦，2002年的悠乐山，2004年的曼转等。都是大名鼎鼎，知名的，来自六大茶山，大品牌。
包括几款10年以上的成熟产品，总结了几个共同特点。
首先：
都是上好的老茶，点缀是底色，让喉咙特别宽。
喝老茶，茶香不是主旋律，只有润、嫩、软才是主旋律。
即使很有攻击性，很强，接触到嘴也不锋利，但穿透力很强。
这种穿透力类似于一个技术好的人，飞出去，水花可以穿过很多层；技术差的，能穿一层就不错了。
第二，穿透力也是判断老茶好坏的一个标准。渗透力强的老茶品质更好。
从一些茶友的反馈来看，喝过老茶，知道这件事的茶友还是不多的。
我给几个茶友带了样品，他们倾向于从老茶中捕捉和寻找新茶和中期茶的香气，以及次品级茶的刺激性，比如强烈的苦味。
但很少有人真正关注老茶的顺滑。
正是这种和谐安宁的感觉，很多人并不欣赏，但恰恰是这种程度的和谐，才是我们健康的守护神。
茶友的反馈，我这几天才意识到。诚然，每个人都不擅长喝老茶，至少我的茶岩居由希子，情况就是如此。
第三，光滑厚实。
去更高级的老茶，也就是吃果冻的感觉，或者像资深玩家说的糯米汤的感觉。
当然，这种老茶是极品中的极品。还没遇到过，像糯米汤一样又稠又滑，有手感。而且，以身边资深老师两年的经验，我能感觉到。
但是，无论哪个层面，茶香都不是老茶的主旋律。
老茶的香味，即使有，也是融化在茶汤里，绝不会飞得那么高，让你闻得到。
才是真正的汤香，也就是所谓的汤就是香，香就是汤。
你想想，十年二十年后，如果你藏不住香，估计你早就耗尽了人生最后的精华。
好老的普洱茶，是什么样子的？健康教育和健康教育有什么共同点吗？
好老的普洱茶，是什么样子的？上面的部分已经写好了，这里总结一下。
普洱茶品质的三个层次：
一、润是所有普洱老茶的特点。
二、穿透力，普洱老茶品质越好，穿透力越强。
三、厚重感，品质越好，厚重感越强，类似糯米糖。
健康教育和健康教育有什么共同点吗？
是的，以上三点都是老普洱茶的共同特征，生熟普洱茶都是一样的。
也有不同之处：
好老熟，有抱团的说法。茶汤在杯子里，紧紧捆绑在一起，摇晃也不会散开。
可怜的老普洱茶，茶汤虽然通透明亮，但第一把拿不住一团，散了，第二把不够浓，淡了。
胜普没有说自己抱团，但是观察一致性的原因是一样的。
普洱茶喝什么？
喝老茶，最重要的是喝它的顺滑。
它闻起来不像茶。上好的老茶，其润绝无仅有。香味不是老茶的重点。
老茶，即使香，也融化在汤里。
香味飘在空气中，其实是挥发出来的，所以可以闻到。
茶善于保护自己，会把香味藏在自己的脉络里。
不遇到水，就醒不过来。俗话说“遇水就活。”你首先要有生命力。
水是茶之母。好茶，被一泡好水唤醒，给人惊喜和意外。
不，你想象不到一个外表粗糙，遇水不香的好老茶的力量和生命力。当然，即使是这种茶，香味也不是主旋律。
至少这种汤香，没有相当的味觉训练，是很难捕捉到的。
另外，好的老茶是很好的保健品。
这种茶，一生都在隐藏生命的本质。经过岁月、时间和风霜，它已经被环境彻底训练，懂得把自己深埋，把最强大的部分藏在最深处。
最后，通过在水中的浸泡，你可以进行一次惊险的跳跃，完成你最后的任务。
这就是它存在的价值。
想喝老茶，就要知道怎么品。可以读懂岁月，耐得住寂寞，耐得住平凡，知道藏锋的意义。