买来的章鱼足先解冻，如果是鲜的就不用了解冻后切片，别切得太薄容易老把水烧开，开了了以后把章鱼足放进去15～20秒捞出不能超过30秒，装盘用芥末和酱油调，有的喜欢调陈醋，也有人喜欢寿