煎鱼的正确做法油煎鱼。首先准备食材，鲜活鲤鱼，菜籽油和盐。首先将鲤鱼去除鱼鳞，内脏，鱼鳃和鱼线后，清洗肚子中的血水，鱼身上用划开多处刀口，以便去腥入味。第一步：凉锅抹姜提前准备