家庭自制泡菜的做法
1、做法步骤辣椒、大蒜切片，放4勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，一勺香油，适量盐和糖拌匀。 腌莴笋食材：莴笋、小米辣、蒜 做法步骤 莴笋去皮切条倒人1勺盐抓拌均匀腌制30分冲洗掉表面的盐分，然后沥干水分倒入切好的小米辣和蒜片。
2、熬制泡菜水，先在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水。大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶，白胡椒粒，晾凉备用。圆白菜只留菜心部分，用手撕成片。
3、家庭自制泡菜的做法如下：准备卷心菜，白酒，酱油，海盐，花椒粒，糖，卷心菜洗净晾干，去梗，撕成小片。无油的小锅里倒进凉水，四勺海盐，两勺糖，两勺酱油。
4、做法1选黄白帮把白菜，切成大块，撒盐腌渍两小时左右，盐放的少的话多腌一小时左右腌至水分出来以后用清水洗两遍去去盐，可以撕一小片尝一下咸淡，可以了轻轻攥出水分捞出，不要攥太干2准备配菜，苹果和梨。
5、蔬菜：这是 *** 泡菜的主要材料，可以是胡萝卜、黄瓜、卷心菜、青椒等等。选择新鲜的、质地坚实的蔬菜。
6、自制泡菜的做法大全如下：主料：白菜一颗、韭菜一小把、苹果一个、梨一个。辅料：盐适量、白糖两勺、大蒜1头、辣椒酱4勺。韭菜、苹果、雪梨分别洗净。
大白菜芝麻卷泡菜的做法
将涂抹上药念酱的叶片由根部卷起成桶状，卷得越紧实越好，依序放入容器中加盖保存，置于阴凉处腌渍即可。
白菜去掉外层不好的部分，把外表层清洗一下。擦干水分，切成四份。层层均匀撒上盐，腌制1-2小时至出水。腌制白菜过程中，准备好其他配料。将配料菜切成小块。准备好调味。
大白菜泡菜的做法最正宗的做法如下：大葱去皮，大蒜去皮，生姜去皮，均洗净，切成碎末；红辣椒擦净，去蒂根，切成碎末。
白菜泡菜的腌制 *** 和配料如下：配料：苹果，梨，辣椒粉，洋葱，白菜，芝麻，糖，虾酱，韭菜，萝卜，生姜，大蒜。
大白菜去掉老帮，洗净，也可以不用洗，腌好后会洗，一切四块（纵向）或二块，依白菜大小，分开叶片撒足够的盐，腌制8小时或一夜，腌出很多的水，若出水不多，就是盐不够，再撒盐。
五花肉泡菜卷怎么做
准备好主要食材 步骤 step 2 泡菜切麻将块大小的片，金针菇切去尾端洗净，五花肉切片 步骤 step 3 锅中倒少许油，放入五花肉慢慢煎至两面都变色，把油都煎出来，这样吃起来不油腻，只剩肉香。
用料 酸菜适量、五花肉500克、辣椒粉适量、盐少量、酱油1勺、蒸鱼豉油1勺 步骤 1 五花肉切块，红烧肉那么大的块就可以。酸菜泡水沥干备用，选好酸菜是这个菜好吃的关键，选的时候，要看酸菜干净，闻起来很香。
哈哈～一道色彩鲜艳的辣白菜炒五花肉就这么简单的诞生了！做法二 猪肉五花肉片切段，加韩式辣椒酱，生抽，糖腌制片刻。黄豆芽去根洗净，入沸水快速氽烫捞起备用。洋葱切丝，韩式泡菜切段备用。
泡菜五花肉做法一，材料 五花肉 1份，泡菜 适量，蛋黄 1个，泡菜汤汁 1大匙，蚝油 1/2小匙，酱油 1/2小匙，糖 1/2小匙，水 少许做法 1：五花肉切条状备用。泡菜切条状备用。
泡菜五花肉卷用的不是培根，他们的肉质和味道都不同。培根一般是烟熏风干的带有盐腌味，而五花肉卷是使用生猪肉，通常是指猪腹部脂肪和瘦肉相间的部位，切成薄片，搭配泡菜一起卷起来煎熟即可。
青椒豆角圆白菜的泡菜法咋做呢
泡菜盐卤泡菜卷做法的制法泡菜卷做法：将清水烧开，加食盐(每1公斤水加80克盐)，待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜)。待卤水完全冷却后，再放入菜块。
教您泡菜怎么做，如何做泡菜才好吃 卷心菜、青椒、四季豆、黄瓜、莴笋均择洗干净；大葱、姜分别洗净，大葱切段，姜切块。锅内放入清水2500克，加入花椒包、葱段、姜块、精盐，烧开锅后倒入坛内冷却待用。
第一步：先将长豆角去头尾，然后将长豆角用盐水浸泡20分钟。时间到泡菜卷做法了，用流水把长豆角清洗干净备用。第二步：将洗净的长豆角在阳光下暴晒2-4小时，直到长豆角表面微微露出。
将白菜根切掉，并从根向下将白菜帮子切成四瓣，但菜叶相连。将白菜放到盐水中浸泡至菜帮一捏就成透明色。白萝卜丝洒盐腌至软。
这种老盐水很有用的，比方说第一步 *** 盐水，如果有老盐水的话，就简单了：四分之一坛老盐水直接加盐加水加香料放菜就可以做泡菜，非常简单。
圆白菜泡菜的 *** *** 如下：用料：包心菜半个、胡萝卜半根、小红椒3个、醋75ml、糖150克、水300克、盐适量。步骤：如图备菜。包心菜撕片。包心菜加盐，搅匀，盐渍2h。胡萝卜加盐，1小时。