酸汤牛肉火锅的做法
1、没涮牛肉酸汤牛肉做法，而是直接加工成酸汤牛肉酸汤牛肉做法，捞起来直接食用酸汤牛肉做法，正宗吃法是用酸汤来涮牛肉和蔬菜。子切片易熟酸汤牛肉做法，和西芹一起加入沸腾起来的汤锅里。待大火沸腾片刻后加入牛肉片，再掠去浮沫。转中火待7-8分钟即可。
2、酸汤牛肉做法用料牛肉片适量香菇3棵辣椒酱2勺米醋适量木耳少许芹菜丁少许胡萝卜丁少许葱姜蒜少许老坛酸菜3勺步骤1准备食材，芹菜丁2剁椒酱必备3不喜欢吃金针菇的可以换成香菇和木耳。
3、酸汤牛肉的做法如下酸汤牛肉做法：用料：牛肉300克、金针菇200克、大蒜10克、油少许、鸡蛋 1个、清水5L、盐少许、胡椒粉1勺、料酒1勺、玉米淀粉少许、老抽1勺、酸汤肥牛料1包、青菜1把。
4、准备肥牛卷。姜切丝 蒜切片 泡椒 青红椒分别切碎。金针菇冲洗一下后切去老根，锅中加水烧开，加入少许盐，将金针菇焯烫后捞出，盛入大碗里。
5、煮酸汤的锅子要选择深一点的密封锅，将香菇、辣椒、姜蒜等作为养分煮入，待汤汁沸腾后放入腌制好的牛肉片，煮开后需慢火煮15分钟，这样不仅增加了酸汤牛肉的回味，牛肉的口感也会更好。
酸汤牛肉怎么做
1、没涮牛肉，而是直接加工成酸汤牛肉，捞起来直接食用，正宗吃法是用酸汤来涮牛肉和蔬菜。子切片易熟，和西芹一起加入沸腾起来的汤锅里。待大火沸腾片刻后加入牛肉片，再掠去浮沫。转中火待7-8分钟即可。
2、步骤：准备食材，芹菜丁。剁椒酱必备。不喜欢吃金针菇的可以换成香菇和木耳。牛肉片，基本是瘦的，适合怕胖的妹妹和健身人士。增加酸味。胡萝卜丁。
3、煮酸汤的锅子要选择深一点的密封锅，将香菇、辣椒、姜蒜等作为养分煮入，待汤汁沸腾后放入腌制好的牛肉片，煮开后需慢火煮15分钟，这样不仅增加了酸汤牛肉的回味，牛肉的口感也会更好。
4、酸汤牛肉的家常做法步骤如下：工具：卤牛肉、粉丝、大葱、小米椒、生抽、陈醋、盐、香菜、豆瓣酱、油、小葱。粉丝提前泡发，牛肉切片，葱切小段，小米椒切圈。砂锅内倒油，下入葱段，翻炒出香味下入小米椒圈。
5、牛肉片用清水漂洗可以去除腥味，加入料酒抓匀去腥效果更好，加少许淀粉和花生油抓匀能让牛肉片的口感更加鲜嫩。黄灯笼辣椒酱的辣度较高，可根据个人嗜辣的程度调整用量。
6、酸汤肥牛 酸汤肥牛 姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。
正宗酸汤牛肉的做法窍门
1、备菜：青菜、金针菇去头洗净，牛肉切薄片，姜蒜切丁，再切点蒜末和葱花，莴笋切丝或片，小米辣、干辣椒段、葱花切段，粉条提前泡好。
2、酸汤牛肉做法用料牛肉片适量香菇3棵辣椒酱2勺米醋适量木耳少许芹菜丁少许胡萝卜丁少许葱姜蒜少许老坛酸菜3勺步骤1准备食材，芹菜丁2剁椒酱必备3不喜欢吃金针菇的可以换成香菇和木耳。
3、酸汤牛肉做法：用料：牛肉片适量、香菇3棵、辣椒酱2勺、米醋适量、木耳少许、芹菜丁少许、胡萝卜丁少许、葱姜蒜少许、老坛酸菜3勺。步骤：准备食材，芹菜丁。剁椒酱必备。不喜欢吃金针菇的可以换成香菇和木耳。
4、酸汤牛肉的家常做法步骤如下：工具：卤牛肉、粉丝、大葱、小米椒、生抽、陈醋、盐、香菜、豆瓣酱、油、小葱。粉丝提前泡发，牛肉切片，葱切小段，小米椒切圈。砂锅内倒油，下入葱段，翻炒出香味下入小米椒圈。