清炖羊排的家常做法
准备食材：羊排洗净切碎，冷水浸泡，捞出备用，料酒，盐，酱油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，草果，胡萝卜洗净切成滚刀片。把羊的水倒入冷水锅中。烧开后焯水捞出备用(不要用冷水)。
步骤：羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。加入大葱、生姜和花椒。盖上锅盖，大火煮开。
准备好所有原料。姜切片，羊排清洗沥水切成段，在沸水中焯下水。可以更好地让羊排里的血丝排除。焯过水的羊排放入高压锅内，加姜片开大火煮开，去干净浮沫后盖上盖子大火压20分钟。
怎么做清炖羊排?
准备食材：羊排洗净切碎，冷水浸泡，捞出备用，料酒，盐，酱油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，草果，胡萝卜洗净切成滚刀片。把羊的水倒入冷水锅中。烧开后焯水捞出备用(不要用冷水)。
将羊排放入清水中浸泡，大概10分钟后捞出备用。锅中倒入适量的油，加入生姜片煸香。将羊排加入锅中，用中火煎至两面金黄。倒入清水，放入枸杞和红枣。大火烧开后转小火，炖2小时左右。
准备好所有原料。姜切片，羊排清洗沥水切成段，在沸水中焯下水。可以更好地让羊排里的血丝排除。焯过水的羊排放入高压锅内，加姜片开大火煮开，去干净浮沫后盖上盖子大火压20分钟。
羊排肉怎么做好吃
1、 *** *** ：羊排按骨节先切成条清炖羊排的做法，再剁成6厘米的段，洗净后入开水锅内焯煮透捞出清炖羊排的做法；葱头、胡萝卜、芹菜加工处理后切片、段共同待用。
2、好后，汤可以喝，羊排切块就可以了。肉可以沾点盐吃，好吃。香辣利口炸羊排 材料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量。
3、用料：羊肉250克 羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。
4、羊排好吃的做法如下：工具/材料：羊排、生姜、蒜、花椒、八角、香叶、食用油、料酒、红烧酱油、腐乳、冰糖、盐、白芝麻、清水、锅、铲子、盘子。羊排斩成小段在清水浸泡二十分钟去血水。