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今天来聊聊关于羊蝎子的做法，最正宗的做法，羊蝎子的做法的文章，现在就为大家来简单介绍下羊蝎子的做法，最正宗的做法，羊蝎子的做法，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、菜系及功效:补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:侉炖羊蝎子的制作材料:主料:羊骨6000克调料:花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克教您羊蝎子怎么做，如何做羊蝎子 1. 首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2斤羊腿骨剁折;2. 羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉;3. 将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖;4. 在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里;5. 锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，用中火炖;6. 大概在半个小时之后，打开锅盖，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制;7. 一小时后，将炉火调成微火，再炖制大约一小时，就可以食用了。
2、羊蝎子的制作要诀:1.盐在一开始要少放，因为在吃的时候如果味道淡，可以再加盐，而一开始盐要是放多了，肉就会不容易炖烂。
3、2.在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鲜香。
相信通过羊蝎子的做法这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。