脆皮煎饼的配方
1、原料脆煎饼做法：面粉150克、食用油20ml、泡打粉3ml、盐2ml、清水75ml左右。[HaoChi12com]特色：在家自己做更健康——煎饼薄脆做法。[HaoChi12com]操作：泡打粉、盐放到面粉里。清水倒入。稍稍搅拌。倒入食用油。
2、董记煎饼脆煎饼做法的脆皮 *** 脆煎饼做法，可以参考以下食材清单和 *** 步骤：食材清单：面粉70斤 杂粮粉30斤 面欣酥2斤 盐5斤 水80斤 *** 步骤： 将面粉、杂粮粉、面欣酥、盐加入搅拌机中，再一边搅拌一边缓慢加入水。
3、配方：面粉500g、玉米面200g、盐10g、十三香10g、压面机一台。煎饼薄脆脆煎饼做法的 *** *** ：先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮。
4、材料：面粉200克、热水110克、花生油适量、香葱一把、盐适量、五香粉适量。称量200克面粉，加入110左右的热水，一定要用热水，用热水和面，凉脆煎饼做法了以后煎饼也不会变硬。
5、酥皮煎饼。配料：小麦粉、小苏打、水、盐。芝麻籽。将小麦粉、小苏打、水、盐和芝麻混合在一个容器中，形成一个结实的面团。起床30分钟。把面团擀到砧板上，做成薄皮，越薄越好。把它卷出来，切成长正方形。
6、材料（配方）：面粉150克、食用油20ml、泡打粉3ml、盐2ml、清水75ml左右。
脆皮煎饼咋和面?
盐 适量 五香粉 适量 香葱脆皮煎饼的做法 称量200克面粉，加入110左右的热水，一定要用热水，用热水和面，凉了以后煎饼也不会变硬。加了热水后用筷子往一个方向搅拌成絮状，放几分钟，不烫手就开始揉面。
做煎饼的面怎么和呀1 首先准备好材料，面粉和鸡蛋，其它一些调味料，葱、油等 第一步，碗中倒入面粉，然后倒入水，和成糊状。第二步，打入鸡蛋，搅拌均匀。第三步，往里边加入盐，葱花等配料。
称量200克面粉，加入110左右的热水，一定要用热水，用热水和面，凉了以后煎饼也不会变硬。加了热水后用筷子往一个方向搅拌成絮状，放几分钟，不烫手就开始揉面。揉成光滑面团，拿盆子盖好，醒面5-10种。
煎饼怎样煎才会酥脆?
要大火。火大煎饼很快就熟了，且干得快，口感脆！面糊稠。稠面糊水分少，在加上火大熟得快！薄。因为薄所以脆。加入碱面。
面团要揉滋润 揉面的水可以根据面团的情况来定，只要能和成团即可。但是要多揉一会儿，面揉出筋擀的时候才容易擀的薄。
准备面糊，白面粉，玉米粉，或小米粉，黄豆粉，食用盐，水。面糊的调制。面粉500克+黄豆粉40克+玉米粉40克。
煎饼薄脆的 *** *** ：先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮。将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片。
撒上芝麻、榨菜和香葱就可以起锅了。抹上我们做的甜面酱和辣椒油放入两片生菜和两片薄脆这样我们的煎饼就可以卷了；切开煎饼里面的层次分明，薄脆、酱料和生菜非常诱人；整个煎饼做好后就是焦黄酥脆。非常健康。
蛋脆煎饼 *** ***
1、步骤1：鸡蛋2～3个打碎到盆里（中等大小的盆），加少量水，用筷子搅拌均匀。步骤2：取面粉4～5两，全部倒入盆中，用筷子拼命搅拌，这时候手会比较累，但要尽量把面粉粘在一起。
2、如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。
3、 *** 步骤：取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。再放入切好的.韭.菜搅拌均匀，揉成面团切开。用擀面杖把面团擀开，成饼状。
4、脆煎饼的做法主料：芹菜适量 面粉适量 烤肠1个 鸡蛋1个 咸菜适量 黄瓜适量 辅料：辣酱适量 步 骤：请点击输入图片描述 备好材料。请点击输入图片描述 芹菜切段，加水榨成汁。
5、准备适量的面粉，加少许的盐，然后分次少量的加水，直到搅拌成糊状，想增加煎饼的口感，打一个鸡蛋进去，这样吃起来很有嚼头，我还切了点韭菜碎放进去，又好看又好吃。顺着一个方向，直到搅的没有小面疙瘩为止。
煎饼怎么做才能有酥脆
备料。面粉加水、盐揉匀、光滑。擀成薄皮。薄饼铛上电源指示灯亮，放上擀好的面皮。刷上油煎片刻。翻面，再刷上油， 看看有点稍黄。煎香脆即可。
面团要揉滋润 揉面的水可以根据面团的情况来定，只要能和成团即可。但是要多揉一会儿，面揉出筋擀的时候才容易擀的薄。
做法，油烧热至八成后倒入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱，味精搅拌即可。薄脆。
煎饼薄脆的 *** *** ：先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮。将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片。
面糊稠，稠面糊水分少，在加上火大熟得快。薄，因为薄所以脆。加入碱面，这是脆的根本。这四大条件相辅相成缺一不可。延展：脆煎饼，地方面食。以山东为盛，起源甚早。
煎饼怎么样做又薄又脆1 准备好食材。五花肉切薄片，用美味鲜酱油腌制 把中筋面粉和玉米面粉，兑上水，调匀，用手动打蛋器搅拌成无颗粒糊状。这个就是云吞馄饨皮。锅里倒一定量的油，把馄饨皮煎至焦黄。