秘制羊腩煲的常见做法?
萝卜羊肉煲：（1）用料：羊腿肉500克，马蹄数粒，白萝卜半个，红枣数粒，生菜适量，南乳半小块，蒜肉2粒。
羊腩煲的做法步骤 space 点击查看大图 羊腩洗净，用姜块滚开一锅水，将羊腩煮15分钟，捞起。space 点击查看大图 刮干净羊腩皮剩余的毛，砍成块，最好带皮又带骨，煮过羊肚也刮干净，切条，姜切片备用。
柱侯酱腐竹羊腩煲：煲好的羊腩500克，腐竹100克，大蒜100克，植物油3汤匙，片糖、姜（拍碎）、陈皮各1小块，柱侯酱和水适量，盐适量。把羊腩从汤里捞出来，腐竹用清水浸约20分钟。
作 法：羊腩用白镬爆透，再放在沸水中略煮，沥乾备用。枝竹炸透，用沸水焗软，沥乾，切中长度。
羊腩煲的做法具体如下：处理羊腩，去除它的腥膻味。将切块的羊腩直接放入烧热的锅中干炒，香味溢出后倒入冷水，淋少许白醋，等水重新沸腾后，再煮1~2分钟，捞出洗净备用。
羊腩切大小适中的块。热锅凉油，油热炒香花椒、八角、桂皮、后放辣椒（防止炒糊）炒香。放姜、葱炒香。放入羊腩炒香。放入适量老抽，倒入热水一大碗，中火炖至20分钟。20分钟后放入马蹄和萝卜。
好吃的西红柿炖牛腩要怎么做?
牛腩清洗干净，切成约3厘米长的块状。用清水多洗几次，起锅烧水，凉水下锅，把牛腩块放进去，加入一大勺料酒和姜片。水开了有好多浮沫，用勺子捞出浮沫，牛腩块要焯水5分钟，充分去掉里面的血水。
做法如下：把牛腩切小块洗干净后，放在水里浸泡两小时以上，将血水泡出，焯水，捞出备用。锅内放油，把切好的西红柿放人锅内翻炒，大约3-5分钟后，放入葱姜继续翻炒，直到翻炒出汤汁为止。
番茄炖牛腩 食材：牛腩、西红柿3个、葱姜、桂皮、香叶、八角、山楂干、干辣椒、冰糖。 *** ： 牛腩切大块，清水中浸泡半小时，泡出血水，中间视情况更换清水。
番茄炖牛腩的做法：将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。
西红柿炖牛腩的好吃做法一 材料 主料：牛腩，西红柿 配料：植物油，生姜，八角，生抽，料酒，食盐，干辣椒，白砂糖 做法 把牛腩洗净切块。烧热水将3个西红柿去皮，2个西红柿榨汁，1个西红柿切块。
牛腩煲怎么做才好吃?
1、将切好的牛肉用热水焯一下，去掉血水。然后捞出备用。做锅，待水开了，将刚才焯好的牛肉倒入，同时加入一点点酱油，醋（以便牛腩烂）和冰糖，干辣椒和姜片。
2、第一步：牛腩准备两斤，想要买到新鲜又好的牛腩，大家一定要早一点去挑，我今天去晚了，挑的这块一般般，把牛腩清洗干净后切成小块，要逆纹路切，这样才好嚼哦。
3、牛腩切块，先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用。胡萝卜切块，洋葱切成丝，大蒜切成片状。将其放入两匙热油中炒过，再放入前面煮好的牛腩拌炒均匀，加汤煮开。
4、 *** 一：葱切段，姜切片，大蒜要多些，整粒就行。草果一个，桂皮一小段，八角两粒，干山楂、干辣椒适量。豆瓣酱一大勺，冰糖适量。
5、耗油 约2汤匙 冰糖 约一小抓 料酒 约2汤匙 水 适量 淀粉水 少许 红烧牛腩煲的做法 牛腩切块，我切的大约4厘米乘4厘米大小。冷水加切好的牛腩加热直到水开。关火，倒掉水，冲洗一遍，沥干。
6、第高压锅炖萝卜牛腩 材料：萝卜两根，糖，姜，花椒，柱候酱、八角适量，牛腩一斤。做法：先将萝卜去皮切块，与姜片一同放入锅中爆香，再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟，去除萝卜的寒凉之性。
腩肉豆腐煲如何煮?
1、第一步一斤煲腩肉做法的鱼腩肉煲腩肉做法，清洗后切片煲腩肉做法，放入碗中之后一大勺米酒、少量黑胡椒粉、一小勺盐和适量玉米粉，充足抓匀，腌渍10min。第二步运用腌渍鱼腩的时长，将适量北豆腐切片。
2、将五花肉洗净后，放入清水中，加几粒花椒，中火一起煮20分钟。 煮肉的时候可以处理其煲腩肉做法他食材。香菇切块、胡萝卜切菱形，如果油豆腐片比较大则从中切开成两片。葱、朝天椒切段，香菜切碎末、姜切片。
3、在做豆腐煲的前提，要将豆腐切成厚块，放入油锅进行油煎，直到两面金黄后取出。如果购买的豆腐质量不好，油煎后很容易散碎，要选择质地较好的豆腐，油煎后依旧成型，并且容易入味，又不是很老，影响口感。
4、第四步：将准备好的内酯豆腐倒入锅中，用勺子稍微搅拌，煮沸2分钟，加入适量的蚝油、料酒、盐和鸡精，进行适当的调味。第五步：最后，煲腩肉做法我们把准备好的蛋液轻轻倒入锅中，然后在蛋花浮起的时候轻轻搅拌。
5、柚香腩肉煲的做法步骤4锅里放油烧热，放入白糖炒糖色。柚香腩肉煲的做法步骤5待糖色均匀下入五花腩。柚香腩肉煲的做法步骤6放入老抽，姜片、盐然后加1大碗水进去煮开。