凉鱼是怎么做的~?
凉鱼的主要做法：首先面粉精选关中特产黄苞谷（玉米），磨成苞谷面，用盆子加苞谷面加水，搅拌成玉米糊糊，可以粘稠些，一定不能有疙瘩，另外，也可以给玉米粉里加上少量面粉来做，吃的时候比玉米粉的口感会细一些。
凉鱼是夏季的美味佳肴，据说有清热解毒、健脾开胃的功效。凉鱼儿家常做法的做法非常简单，只需准备好鱼、姜、蒜、酱油等原材料，就能够轻松 *** 出鲜香可口的凉鱼。
凉鱼漏好后凉一会，再把凉鱼捞到碗里。请点击输入图片描述 就可以调凉鱼，放入适量的盐、生抽、香醋、一勺的辣椒油，再加入适量的凉开水。请点击输入图片描述 最后放入炒好的西红柿、韭菜、香菜拌匀即可。
真凉鱼，是一道以鱼为主料，口感鲜美的湖南传统名菜，因口感鲜美倍受喜爱。
怎么做更入味的凉粉娃娃鱼?
绿豆粉，红薯粉之类的淀粉用少量冷水调匀，再用开水边冲边搅，直至全部呈透明状。准备一盆冷水，一把孔大概小指粗的漏勺，把先前调好的淀粉糊漏进冷水，沥干，再用麻油，蒜泥，糖，醋，生抽调和，撒上榨菜既可。
先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。
先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。
将一小碗红薯淀粉加同样一小碗水搅拌均匀。淀粉与水的比例：1：5。将四碗水倒入底略厚的锅中，底薄容易粘底，煮至微开。倒入拌好的淀粉，不停搅拌。搅拌到成浆糊状，成半透明状即可。
“凉鱼儿”是一种什么样的美食啊?
1、这种美食通称凉鱼凉鱼的做法，在凉鱼的做法我们一直家里把它叫“粉骨朵儿”，名字不同但东西都是一个。凉鱼没有什么特殊有名的历史发源，它只是普通但美味十足的农家饭，在陕西农村很多人家都喜欢吃凉鱼。
2、凉鱼是夏季的美味佳肴，据说有清热解毒、健脾开胃的功效。凉鱼儿家常做法的做法非常简单，只需准备好鱼、姜、蒜、酱油等原材料，就能够轻松 *** 出鲜香可口的凉鱼。
3、凉鱼的做法我赶忙换凉鱼的做法了一个小汤勺，把一勺子“鱼儿”轻轻放进嘴里，“鱼儿”凉凉的，滑滑的，清爽可口，汤又酸又辣，味道果然不错，但是心里总觉得还少了一种什么味道。
4、凉粉 夏天就是吃凉粉的季节， 爽滑Q弹的口感最适合天热的时候吃，吸溜一口都是满满的'凉鱼的做法；食欲。凉鱼儿 夏天从街头巷尾出现的凉鱼儿小摊开始的。
5、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，源于乐山 ，属于川菜。从清代流传到现在已有上百年的历史。把陶器盛满麻辣料为主的佐料，加上多种调料而成。皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
凉鱼的 *** *** 和配方
” *** “蛙鱼”的原料，大多选用山芋淀粉。加入甜醋，萝卜干榨菜或者花生米，辣椒酱等原料后，味道清凉顺滑爽口，是当地人家喻户晓的休闲美食。
所有面糊都做完之后，我们把韭菜切段翻炒一下，菠菜切过焯水，把凉鱼捞到碗里放入蔬菜然后加盐、醋和油泼辣子搅拌就可以享用美食了。
条真鲫鱼 适量 豆腐皮 适量 辣椒丝、蒜片、姜片、花生等配料 适量 食用油、盐、味精、白胡椒粉、生姜等调味料 适量 许多香葱、芹菜等蔬菜 步骤：将真鲫鱼杀干净去鱼鳞、去鱼腮、去内脏。
首先，将鱼洗净后用刀背在鱼身两面划一些浅口，这样做可以让鱼更容易入味，鱼的口感也更加鲜美。然后在鱼身上撒上盐腌制，等待鱼肉腌制入味后，加入葱姜蒜和适量的油烧热，倒入适量的酱油，烧至酱油起泡。
这儿我介绍一下自己做大碱的方式 ：买回来介菜或莴笋（最好介菜做大碱尤其香），清洗剁碎在沸水锅中绰水后捞出，放进器皿内，兑入汤面(手擀面的面汤最好是)和大碱锲子。
真凉鱼怎么做好吃?
1、步骤：将真鲫鱼杀干净去鱼鳞、去鱼腮、去内脏。然后将其斜着切成两段斜块，第一刀从头到尾切，第二刀在第一块的底部斜着切，断成两段斜块。
2、面粉，玉米面粉，韭菜，菠菜，油泼辣子 在这里说明面粉和玉米面粉是 *** 凉鱼的主要材料，而韭菜等是炒来配着吃的。操作步骤 拿出一个大盆，倒入适量面粉与玉米面粉，用水将两种面粉搅拌成面糊状。
3、首先，将鱼洗净后用刀背在鱼身两面划一些浅口，这样做可以让鱼更容易入味，鱼的口感也更加鲜美。然后在鱼身上撒上盐腌制，等待鱼肉腌制入味后，加入葱姜蒜和适量的油烧热，倒入适量的酱油，烧至酱油起泡。
4、当然，除了用玉米面以外，现在也可以用小麦或大米磨的面，做起来的凉鱼更加晶莹透亮。