腌制青辣辣的 ***
1、辣椒摘取不好辣辣的做法的烂的辣辣的做法，洗净控水。辣椒尖尖上剪一小口。晾干后放入泡菜坛辣辣的做法，把蒜瓣切片姜片一起放进泡菜坛。熬制15分钟关火，放凉后放入泡菜坛。腌制15天后就可以享用辣辣的做法了，是不错的下饭配菜。
2、青辣椒洗净切片(最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多)、蒜瓣切片、生姜切丝。酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。
3、第一步把准备好的青椒洗净晾干。然后使用刀切开，去籽。加盐拌匀，腌24小时。24小时后把腌出的水倒掉。蒜头拍碎。盆中放入青椒、蒜碎粒、花椒粒、盐拌匀。装在瓶中。腌10天就可食用了。
辣菜的做法大全
辣菜的做法步骤 1 把芥菜洗净辣辣的做法，如果茎部有些老的话 辣辣的做法，撕去皮。2 这就是撕皮后洗干净的菜菜。
第一步：首先把辣菜清洗干净辣辣的做法，辣菜由于外表粗糙，不是很好清洗，可以先泡一会再洗。第二步：第一遍清洗干净后，用刀修一下，清洗第二遍。第三步：尽量切的细一点，这样吃起来口感会更好，这就要看大家的刀功了。
酸辣白菜做法：干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。
步骤：辣菜洗净去土去须，切丝。花生米横切去皮备用。辅料大概就这样。热锅倒入少量花生油，倒花生碎。快速翻炒，不要等花生米变色就赶紧关火，非常容易炒焦。盛出备用。
做法：疙瘩头，青萝卜洗净。把疙瘩头切细丝。倒入白醋。用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。做好密封，憋两天就可以吃。
菜谱家常辣菜做法具体如下：1爆炒麻辣鸡的做法：材料 鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油 做法 用盐，料酒将鸡稍微腌一下(辣辣的做法我买的是鸡腿，用了四个)。
辣辣的干锅鱿鱼须的做法,辣辣的干锅鱿鱼须怎么做
步骤：主料。豆腐切长方形厚片，放油锅中煎至两面金黄表皮变脆。全部煎好后盛出备用。虾剪去虾脚虾须虾枪，挑去虾肠；红椒切小片。
将洋葱切丝，芹菜去掉根，去叶切成段，把干辣椒切段。把洋葱切好丝，放入干锅底部以备用。把鱿鱼须分成一根一根清洗干净放入盘中，加料酒，盐，白胡椒粉，姜片，葱段，并抓拌均匀腌制10分钟。
干锅鱿鱼须做法如下：洋葱切细丝。芹菜去根、去叶，切成小段。红干辣椒切成小段。将切好的洋葱放入干锅底备用。去掉鱿鱼须中间的鱿鱼嘴，把鱿鱼须分成一根一根的，清洗干净。
干锅鱿鱼须的做法2 将鱿鱼须洗净后放入开水锅中焯水（焯水时在锅中加入一大勺料酒去除腥味）将焯好的鱿鱼须捞出改刀备用。将辣椒、姜蒜切好备用。将韭菜洗净切成段垫入干锅底备用。
怎么做辣,最正宗辣的做法大全,辣的家常做法
1、做法：青红辣椒洗干净切段，姜葱蒜洗干净切片。烧锅放入清水，放入文蛤，料酒，姜片，葱条烧开后捞出待用。再次烧锅注少量油，放入姜葱蒜爆香，放入文蛤翻炒，放入少量清水，放入糖，盐调味，放入蚝油拌匀，出锅。
2、做法 将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、找一个耐热的容器盛辣椒末。把白芝麻倒入辣椒末中。在容器中加入两勺盐，混合均匀 油锅烧热，倒入菜籽油，油开始冒青烟时关火。将烧热的油泼到碗中，边泼边搅拌。
4、腌红椒的做法步骤7装到无油无水干净的瓶子里，最上面在盖一层蒜粒，撒少量的盐。腌红椒的做法步骤8盖上盖子，写上日期。腌红椒的做法步骤94-5天后满瓶的红椒只有一半了，也就可以食用了。
5、辣条的做法 步骤step 1 碗里面倒入辣椒粉、辣椒碎、孜然粒、孜然粉、花椒粉、食盐、白糖、鸡精、炒熟的白芝麻，搅拌均匀备用 步骤step 2 炸大料。
6、秘制油泼辣子的做法 辣椒用料理机磨成粉，不要太细哈。（我个人喜欢自己研磨辣椒粉，外面买的总觉得颜色不正，粉末也觉得不是太粗就是太细，亲们觉得自己研磨麻烦就直接买辣椒粉）辣椒粉里加入花椒粉、盐。