面点起酥的 *** ***
1、烫面炸糖糕第一步就是烫面了，锅内烧开清水，关火倒入面粉，不断搅拌至细腻面团，这里要注意，往锅内倒面粉的时候，一定要少量多次加入，一边倒入一边搅拌，这样可以把面粉充分搅拌开，不易产生面疙瘩。
2、面粉加白糖加热水。把面粉和白糖按照1：4的比例混合在一起做糖糕的馅，同时用热水把面粉和成面团包馅，这样炸出来的糖糕则是外酥里嫩。需要注意，热水的温度控制在88度到95度之间。面粉加白糖加热水。
3、，一般会把面团和黄油放冷藏，拿出来的时候差不多4℃，但是还不能操作，用擀面杖敲打一下等等黄油和面团升温一点略软再擀，具体温度我不知道，都是看软度的，而且这个 *** 过程中需要很快的完成，没有太多时间给你测温度。
4、 *** *** ：食材 高粉200克、细砂糖30克、盐2克、酵母粉3克、蛋液30克、牛奶100克、黄油20克、飞饼2张。步骤/ *** 将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。
5、糖糕的 *** *** ： 原料：面粉、老酵、碱面、白糖、香油、花生油 做法： 锅坐火上，待锅热加入少许花生油，使锅壁沾满油。
6、· *** 水油面时，务季用温水(30～45C)夏季用冷水。 鉴定水油面用油是否适量，可将手指插入面团中迅速拔出，以不粘手并有油光为合适。如用眼观：色暗则油多，太白则少，以灰白色为宜。
圆酥的 *** 过程?
1、用大拇指如下图那样按下去，在擀成中间稍厚的圆形。包入准备好的豆沙蛋黄，收口朝下放入烤盘中。这一步没人帮我拍 把鸡蛋黄打碎，用刷子均匀的抹在每一个蛋黄酥上，来回抹两遍。
2、盆内加面粉500克、芝麻油200克搓成油酥面团。另取面粉500克、芝麻油25克、清水150克搓成水油面团，即皮面团。
3、把步骤2里混合好的粉类倒入步骤1中，拌匀，和面面团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏松驰20分钟左右取出。(松驰这一步也很关键，不要省) 取出面团，分成大小均匀的小块，每块约18克左右，先搓圆再按压成扁平的桃酥生坯。
4、圆酥 ：即将起酥后的胚皮(面皮包入酥面，擀开折叠三层，再擀开)卷成圆筒形，用快刀由右端切下所需厚薄的剂子，将刀面向上，用擀棒由内至外(或是由外至内)，擀成圆形皮。
5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上；逐一做完所有面团；烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液；取出，彻底放凉后，放入密封盒保存。
6、食材：汤圆、蛋挞皮、鸡蛋黄、芝麻做法：蛋挞的解冻，和锡纸分离包住汤圆刷蛋黄液、撒上芝麻。
汤圆酥怎么做
1、食材：蛋挞皮适量、汤圆适量、蛋黄液1个、黑芝麻适量。将汤圆和蛋挞皮化冻15分钟左右备用（蛋挞皮和汤圆的比例是1：1）。将蛋挞皮取出，揉成圆球，再擀成圆形。
2、步骤：蛋挞皮常温软化，放入一个汤圆，用蛋挞皮把汤圆包上，刷上一层蛋液，撒上点黑芝麻。食光机200度预热，放进去烤15分钟即可。
3、所需食材：汤圆、清水、面包糠、鸡蛋、食用油把汤圆拿出来准备着，不需要解冻，下面我们往锅中加上适量的清水，把水烧热至60度的温度时，就可以下汤圆了。
4、食材：汤圆、蛋挞皮、鸡蛋黄、芝麻做法：蛋挞的解冻，和锡纸分离包住汤圆刷蛋黄液、撒上芝麻。
5、简单又好吃的汤圆酥 步骤：准备蛋挞皮和汤圆，用蛋挞皮包住汤圆。刷上蛋液撒上黑芝麻，放入空气炸锅180度烤13分钟即可。
6、汤圆入锅煮熟捞出，迅速用水冲凉并控干水分，倒入盛有橙汁的汤碗里拌匀，然后沾匀面包糠。净锅上火，注入色拉油烧至三成热，下入制好的汤圆，待慢慢升温炸至浮起且外酥时，捞出沥油装盘，最后稍加点缀即成。
简单又好吃的汤圆酥
食材：蛋挞皮适量、汤圆适量、蛋黄液1个、黑芝麻适量。将汤圆和蛋挞皮化冻15分钟左右备用（蛋挞皮和汤圆的比例是1：1）。将蛋挞皮取出，揉成圆球，再擀成圆形。
食材准备：蛋挞皮、汤圆、芝士片、鸡蛋、黑芝麻。
材料：速冻汤圆300克，油适量。把速冻汤圆解冻15分钟左右。锅里倒入油烧至8分热，下入汤圆，大火炸30秒，用漏勺快速捞出。捞出的汤圆用牙签，挨个插6—7个眼放气。
花生芝麻小圆酥怎么做好吃
生花生放入烤箱170°烤10分钟左右。放凉变的酥脆，用手捻掉红衣。去皮的花生 用擀面杖轻轻敲碎，再擀碎，也可以用蒜臼子捣碎。不用压特别碎，我喜欢留一些颗粒状的更好吃。碗内倒入玉米油、蛋液、细砂糖。
往不沾锅里加入食用油，先中小火加温，随后再放入白糖，一直煮到白糖变为液体，并且用铁铲搅拌，使之溶化得更快。然后直往锅里添加麦牙糖，一直拌和，使之溶化。直到麦牙糖也完全溶化以后，把花生和白芝麻放入锅中。
黑芝麻花生酥的做法 生花生烤箱预热180度，5分钟烤盘拉出来晃一晃再5分钟。放凉备用。黑芝麻放不粘锅小火烘焙出香味。花生和芝麻入90度烤箱保温 白砂糖用小火熬糖浆。达到状态后马上倒入花生和黑芝麻拌匀。
花生酥 1 准备好所有材料。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 将准备好的食用油、细砂糖、蛋液全部倒在一个大碗里。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 3 将它们搅拌均匀。
花生酥做法一，材料 1）一罐500g细幼花生酱 2）面粉400g 3）糖粉200g 4）食油适量（我没有用）5）少许蛋黄 做法 1）把面粉、糖粉倒在一个大碗裏，再拌入花生酱。搅匀。2）为了让cookies入口即化，要耐心搓滑。
花生烤熟后用料理机打成细粉末，加入蛋液中搅拌均匀。筛入低筋面粉。加入小苏打和泡打粉，切拌均匀。将面团分成12等份，整理成小方型放入模具中。面团表面刷一层蛋液。