炒汤圆(简单版)怎么做
1、主料：抹茶红豆汤圆适量。辅料：姜8克、蒜8克、蒜苗50克、红油10克、糖3克、鸡精3克。配料：腌菜100克。姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段炒汤圆做法，红油、汤圆备好。锅中坐油炒汤圆做法，油温五成热时关火，倒入汤圆。
2、食材：糯米粉适量，白糖适量，油适量。自家做的糯米粉格外地糯，糯米粉放入小盆中，加入适量的水和成团，再分成小小剂，搓成元宵放在竹匾里，最好放在太阳下晾晒一会儿，这样炒时不容易粘到一起。
3、准备材料：汤圆300g、雪菜30g、白芝麻。锅中倒入油，烧至六成热，下汤圆过油。六七秒后拿起漏勺，将汤圆拨散。再次入锅，关火用余温炸至汤圆浮起，捞出备用。起油锅，倒入雪菜、白芝麻炒香。
4、雪菜炒汤圆的做法步骤 请点击输入图片描述 1 本来想包豆沙汤圆，可买的汤圆面一包就露陷了。请点击输入图片描述 2 雪菜（我们叫腌菜）。请点击输入图片描述 3 搓成汤圆。
5、(主料)白糖或冰糖 适量 步骤 糯米面放入盆中，加水和面，和好后揉成小圆圆，车厘子的大小，放入盘中待用。取白糖或冰糖放入吃饭的碗中，放水化开待用 锅中放少量油，一个一个放汤圆，不断翻炒。
6、准备一锅热油，六成熟的时候，将汤圆放入漏勺，进油锅炸。02 等到汤圆七成熟，晃动漏勺避免粘连，将其倒入油锅继续炸至表皮焦黄，然后捞出滤干。03 热锅起油，下芽菜和白芝麻翻炒爆香。
武汉街边的炸汤圆(炒汤圆)怎么做?
1、首先，准备好汤圆，如下图所示。接下来，鸡蛋磕入碗中，搅散，汤圆裹上鸡蛋，如下图所示。然后，裹上面包糠，裹均匀一些，如下图所示。接下来，锅内放油加热，放入汤圆炸，如下图所示。
2、首先，正常煮汤圆，切记，浮起来就要捞出，不要煮太久。煮汤圆的时候把面包糠倒出来到一个大而平的托盘上。汤圆捞出时用漏勺，将水稍微沥干后放到有面包糠的托盘中，然后平地摇晃托盘。
3、炸汤圆的做法如下：汤圆解冻备用。锅中烧油，油温烧纸五成热，用筷子放油里筷子周围冒小泡即可。放入汤圆，小火慢炸，一边炸一边用筷子翻动。炸制金黄色熟透出锅。
4、汤圆开水下锅，然后用勺背轻轻推动，防止粘连，开大火快煮。无需全熟，一直煮到锅中的汤圆全部飘起来，大约8分熟的时候，就可以关火捞出来了。
5、做法如下：汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。
6、将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆(如不够个，可再蘸水滚动)。
炒元宵怎么做
炒汤圆做法：准备一容器，倒入糯米粉，加入适量的纯净水，用手把其揉成糯米面团，静置15分钟。用刀把静置好的面团切成若干小剂子，再用手将其搓成小圆球。用牙签在小汤圆上面扎许多小孔。
锅中坐油，油温五成热时关火，倒入汤圆。汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中。炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。下入腌菜炒香。再把炸好的汤圆放入。加入红油。
炒元宵做法一，青豆炒小汤圆 材料 小汤圆 青豆 木瓜 做法 木瓜纵向从中间切开，挖出中间的子，用刀在切面修成齿轮状备用。小汤圆先放入开水锅中煮一下至熟倒出备用。
糯米粉，水揉团(水别太多，能成团就行)。白糖(红糖)、水(少)搅拌。甜品备用。糯米粉搓圆子，小点好炒，拇指一节大小。油，比平常炒菜稍多点，烧热。放元宵，不停地晃动锅。
福建石狮卖的炒元宵的做法如下：主料：糯米粉250g。辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、虾干适量、猪肉适量、绿豆芽适量、冬笋适量、香菇适量、包菜适量、鸡精适量、料酒适量。准备所需食材。
汤圆怎么炒
准备一个大碗放入凉开水，把煮好的汤圆捞在碗里过一下凉水，然后捞出沥干水分，这样使汤圆不会粘在一起。炒锅加入熟猪油20克文火烧热，加入白糖60克，再加入一汤匙开水，用锅铲子快速搅炒至淡咖啡色。
锅中倒入油，烧至六成热，下汤圆过油。六七秒后拿起漏勺，将汤圆拨散。再次入锅，关火用余温炸至汤圆浮起，捞出备用。起油锅，倒入雪菜、白芝麻炒香。再将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀即可。
在炒汤圆之前，把汤圆在热水锅中煮到8成熟，再用烧热的食用油把锅底都润一遍，这样锅底每个部位都沾有食用油，然后把煮好的汤圆放进锅里面炒，就不会出现粘锅的现象了。
炒汤圆(外酥里嫩)怎么做
炒汤圆做法：准备一容器，倒入糯米粉，加入适量的纯净水，用手把其揉成糯米面团，静置15分钟。用刀把静置好的面团切成若干小剂子，再用手将其搓成小圆球。用牙签在小汤圆上面扎许多小孔。
食材：糯米粉适量，白糖适量，油适量。自家做的糯米粉格外地糯，糯米粉放入小盆中，加入适量的水和成团，再分成小小剂，搓成元宵放在竹匾里，最好放在太阳下晾晒一会儿，这样炒时不容易粘到一起。
锅中坐油，油温五成热时关火，倒入汤圆。汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中。炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。下入腌菜炒香。再把炸好的汤圆放入。加入红油。
干炒小汤圆的做法如下：用料：糯米粉1包、白糖60g、油炸花生米25g、熟白芝麻少许、桂花少许、熟猪油20g。把花生米碾碎。糯米粉倒入盆中，加入温水（干粉和水的比例是2：1），用手揉匀。用力揉成光滑的粉团。