正宗阿胶配方
1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。红枣推荐这种红枣片比较脆，核桃掰碎160℃烘烤10分钟，芝麻炒香备用。阿胶液倒入锅内，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。不时翻拌一下预防粘锅，加速冰糖融化。
2、熬阿胶糕的配料比例：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。
3、阿胶的配料有黑芝麻、驴皮、核桃仁、冰糖和黄酒。阿胶是驴皮经漂、泡、去毛后熬制而成的胶块，大约起源于战国至秦时期，于北宋时期开始出现阿胶作坊。阿胶因始产自东阿而得名，明代李时珍著《本草纲目》载：“阿胶本经上品。
4、克阿胶的配料比例是：加黄酒500毫升，比例为1：2。可以加辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克，可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，可其他食材。
5、将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。开大火煮开。锅中加入大枣继续熬煮。阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。用锅勺持续搅拌均匀。搅拌至粘稠状出锅即可。将阿胶糕盛入平底盒子中。
阿胶的做法与步骤是什么阿胶的做法与步骤
步骤：用的是这个块状的阿胶块。将阿胶块用刀背敲碎成小块，用黄酒浸泡三天我用砂煲熬阿胶，所以直接泡在煲里。现在天气有些热，浸泡时放冰箱冷藏室里，为防止黄酒挥发，要盖上盖子。
步骤：准备好所有材料。核桃洗干净切碎，放入烤箱烤制10分钟。红枣洗净去核切成小块。芝麻炒制有爆声，且闻到香味。阿胶打好粉，若没有打粉机，提前一天用黄酒泡制。
步骤：将山东阿胶浸在黄舒酒中三天使其溶化。三天后，明胶在黄酒中完全融化，成为黄酒的溶液。打破冰糖。用小火炒熟芝麻。称好龙眼和枸杞的重量。
阿胶煮粥的做法大全
红枣阿胶粥的做法 大米淘洗干净，用清水浸泡；红枣洗净；阿胶洗净，打碎，再入锅中煨至烊化。锅置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。放入阿胶、红枣煮至米粒开花，放入白糖稍煮后调匀，撒葱花即可。
取陈阿胶一片打碎 请点击输入图片描述 2 糯米和粳米混合洗净后放入适量的水。
做法 1糯米淘洗干净，置于清水中浸泡半小时后，捞出备用；阿胶打碎，置于锅中烊化待用。2锅置火上，放入糯米，加入适量清水，以大火煮开。3倒入烊化的阿胶，转小火煮至粥呈浓稠状，调入盐拌匀即可。
阿胶糯米粥 【材料】阿胶30g，黑糯米60g ，黄芪，10g ，红枣10g ，元肉10g ，红糖少许。【做法】将黄芪煮水，去渣取汁。2。洗净红枣、元肉、黑米、加入到锅中。
做法：将糯米洗净，入锅加清水煮制成粥，再加入捣碎的阿胶粒，边煮边搅均匀，加红糖服食。3～4日/疗程。冬季养生阿胶排骨汤（减肥）主料：冬瓜、花椒、葱、黄酒、食盐做法：猪排骨一斤，斩块。
阿胶怎么煮简单做法
把麦饭石不粘锅洗干净，抹干不能有一滴水，准备好阿胶块。放入阿胶块，黄酒没过阿胶块泡制两天两夜。将泡好的阿胶糊汁搅拌均匀后再用电磁炉1500-1600度火温加热5分钟，边加热边搅拌，避免烧焦。
步骤：用的是这个块状的阿胶块。将阿胶块用刀背敲碎成小块，用黄酒浸泡三天我用砂煲熬阿胶，所以直接泡在煲里。现在天气有些热，浸泡时放冰箱冷藏室里，为防止黄酒挥发，要盖上盖子。
*** *** ：阿胶块敲碎装入盆中，加黄酒浸泡两天。浸泡到一天半时，倒入冰糖使其自然化开。将黄酒和阿胶一起倒入汤锅，用小火加热。锅中材料烧开冒泡后，要不断搅动防止糊锅。
主料：瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗。辅料：盐小半勺、生姜三片。准备好所用食材，瘦肉切片。把瘦肉用姜水浸泡半小时。红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。生姜切片，阿胶用刀背拍碎。