酥带鱼的做法酥带鱼怎么做
将带鱼剪成合适的小段，准备姜片、盐，糖、胡椒粉、椒盐粉、料酒，抓匀，腌渍15-20分钟。喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉。
原料：带鱼块750克、青菜叶或白菜叶2片。调料：葱段50克、姜片50克、蒜片30克、花椒2克、八角3克、陈醋120克、白糖70克、酱油30克、盐3克、胡椒粉0.5克、绍酒20克、烹调油适量、清水适量。
将带鱼洗净切成块，放入盆内，用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。将腌制好的带鱼沥干水分。将鸡蛋、淀粉，面粉、五香粉，胡椒粉和少许盐调制成糊待用。
食材：带鱼500g、油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、葱适量、大料适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量。把带鱼收拾干净，切段。锅烧热油，放入带鱼炸制，定型后捞出。提高油温，再复炸一次。
香酥带鱼的做法:
1、做法 带鱼是很长的一种鱼，所以在炸带鱼的时候，一定要将带鱼切成段，放在一旁备用，另外也将带鱼里面的一些内脏杂质全部清除干净。
2、将带鱼剪成合适的小段，准备姜片、盐，糖、胡椒粉、椒盐粉、料酒，抓匀，腌渍15-20分钟。喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉。
3、食材：带鱼500g、油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、葱适量、大料适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量。把带鱼收拾干净，切段。锅烧热油，放入带鱼炸制，定型后捞出。提高油温，再复炸一次。
4、将带鱼洗净切成块，放入盆内，用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。将腌制好的带鱼沥干水分。将鸡蛋、淀粉，面粉、五香粉，胡椒粉和少许盐调制成糊待用。
5、主料：带鱼300g、鸡蛋清1个、盐6g、花椒3g、鸡精2g、料酒3ml、酱油2ml、姜片3g、胡椒粉4g、食用油100ml。用剪子将带鱼的内脏部分剪掉酥带鱼做法；再将带鱼的头去掉酥带鱼做法；再将带鱼另一面的鱼鳍和尾部剪掉就可以了。
6、带鱼，鸡蛋、花生油、精盐，淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。2做法：香酥带鱼 将带鱼洗净切成块，放入盆内，用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。将腌制好的带鱼沥干水分。
带鱼酥的 *** ***
1、主料酥带鱼做法：带鱼200克、色拉油少许、食盐少许、葱适量、料酒少许、姜汁适量、白糖适量、胡椒粉少许、炸鸡粉少许。带鱼清洗干净酥带鱼做法，沥干水份。放入容器酥带鱼做法，加入除炸鸡粉外所有调味料拌匀酥带鱼做法，静置30分钟，让带鱼充分入味。
2、将带鱼剪成合适酥带鱼做法的小段，准备姜片、盐，糖、胡椒粉、椒盐粉、料酒，抓匀，腌渍15-20分钟。喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉。
3、食材：带鱼500g、油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、葱适量、大料适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量。把带鱼收拾干净，切段。锅烧热油，放入带鱼炸制，定型后捞出。提高油温，再复炸一次。
4、用料：带鱼，鸡蛋、花生油、精盐，淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。将带鱼洗净切成块，放入盆内，用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。将腌制好的带鱼沥干水分。
香酥炸带鱼的做法
要这么做酥带鱼做法，先给锅里加足量食用油酥带鱼做法，烧热到五成热时酥带鱼做法，开中大火酥带鱼做法，将带鱼放进锅中，等到带鱼表面已经定型后，再去翻动，炸到酥脆的程度捞出来控油。
做法 带鱼是很长的一种鱼，所以在炸带鱼的时候，一定要将带鱼切成段，放在一旁备用，另外也将带鱼里面的一些内脏杂质全部清除干净。
准备好所需食材。将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段，放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时左右。面粉里加入适量水调成面糊。锅里倒入油，油烧到六七成热。用筷子夹着带鱼，正反面粘上面糊。
怎样做香酥带鱼
1、用料：带鱼，鸡蛋、花生油、精盐，淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。2做法：香酥带鱼 将带鱼洗净切成块，放入盆内，用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。将腌制好的带鱼沥干水分。
2、香酥带鱼的家常做法如下：材料：带鱼、玉米油4大勺、盐3勺、花椒粉1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉2大勺。带鱼去头去尾去内脏，剪去鱼鳍，洗掉黑膜，彻底清洗干净。
3、用料：带鱼一条、葱段1根、姜片1小块、蒜瓣3瓣、料酒1大勺、生抽半勺、椒盐粉适量、面粉少许。做法：（1）带鱼去头去尾清除干净内脏，尤其是鱼腹内的黑膜，一定去掉，否则很腥。切成长度均等的条状，洗净。
4、新鲜的活带鱼一般很少见，我们见到的多是冷藏或冷冻的带鱼。虽然吃得不多，但是它却是一种不可多得的美味。
5、在带鱼块上剞好横纹花刀，刀深到骨即可，鱼块剞好花刀后用吸油纸吸净上面的水分，然后在五成热的油温里把鱼块煎至两面金黄捞出备用。