花式肉卷馍怎么做
1、全麦粉500克、清水350-400克、植物油、生菜1片、酱牛肉6片、甜面酱少许。做法：将全麦粉盛入大而深的器皿中，逐次添加清水，基本和匀。用手蘸清水继续揉匀，重复这个动作3-4次。
2、煮锅坐水，把腌好的肉连同腌料一起放入锅里（可以把肉斩成大块儿），并加上文中原料部分所述的所有炖肉用的原料。煮开后撇掉浮沫，转中小火，盖上锅盖，炖一个小时左右。炖肉的同时，咱们来做 *** 白馍。
3、准备材料：面粉：150克、水：90克、盐：1克、牛肉：300克、大葱：1棵、姜：10克、盐：1克、蚝油：15毫升、水淀粉：适量、黑胡椒碎：适量、黄瓜：1个。
4、做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。
5、中筋面粉、干酵母、白糖、室温清水准备好，加点白糖可以给酵母提供养料，提高发酵速度。将干酵母、白糖倒入面粉中，水逐量倒入其中，先静置2分钟，让酵母融化在水中；用筷子将面粉搅拌成絮状。
阜阳卷馍的做法
食材：面粉1千克、泡打粉10克。 将1千克面粉加温水和成面团，放在盆里保持醒发30分钟左右。 将面团放入常温水中揉洗，直至洗出面筋。 将洗出的面浆搁置在一边，盖好，进行沉淀。
*** /步骤 将1千克面粉加温水和成面团，放在盆里保持醒发30分钟左右。将面团放入常温水中揉洗，直至洗出面筋。将洗出的面浆搁置在一边，盖好，进行沉淀。待沉淀后倒去面浆上部的清水，搅匀，备用。
加适量的水，将面和好。把揉好的面放到水盆里，和到一定的程度。洗面水在盆里澄一会，然后把清水倒掉，只留下白面水，越浓越好。接着开始做馍皮，把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面，平低锅要保持相当高的温度。
将面粉用水和好，比饺子面稍微软一些就好。面团揉到光滑，分成一个一个小剂子。（根据食量而定，不要一下子做的太多。）再均匀的擀成圆形的面皮，尽量薄些。
大家都知道卷馍里边有面筋。做面筋的原材料就是面粉。先把面粉和好。把盆里对点水，不多不少。把和好的面放到水盆里。把面当衣服一样洗。洗到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里。
卷馍皮的 *** 十分讲究，但 *** *** 却比较难掌握，需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮。 下面介绍一下春卷皮的 *** *** ：原料：面粉500克，盐5克，清水400克。
油卷馍怎么做不漏油?
1、撒上薄薄一层面粉卷馍做法，这样油就不容易流出来。 从下往上卷卷馍做法，卷好后揉光滑，切成大小为3厘米左右。 1花式油卷，将切好后卷馍做法的油卷下面放一个，用手将中间压一下，上面也放一个，同样用手压下中间。
2、均匀涂抹葱花油。撒一层薄薄的粉，油就不容易流出来卷馍做法了。从下往上擀，擀好后揉平，切成3cm左右。1花式油卷卷馍做法：在切好的油卷下面放一个，用手压中间，上面放一个，也用手压中间。
3、油卷馒头的做法 面粉放入干净的盆中，上面放酵母。
油卷馍的做法花样大全
1、撒上薄薄一层面粉，这样油就不容易流出来。从下往上卷，卷好后揉光滑，切成大小为3厘米左右。1花式油卷，将切好后的油卷下面放一个，用手将中间压一下，上面也放一个，同样用手压下中间。
2、蒸锅里添水，前到温热，将油卷馍放到笼屉上，盖住锅盖进行二次醒发。
3、将发面摊平，涂上芝麻油，撒上食用盐。卷成圆柱形。切开成一个个小馍馍，大小均衡不要一大一小。将两个小馍馍胸贴胸叠在一起，最好可以叠放整齐，为下一步做铺垫。用筷子在中间向下按压。
4、做法 文火煎海堤，变脆就可以。不能放油，会团在一起的。配料切成丝或碎 香菇和肉片炒熟，包菜和红萝卜炒熟，韭菜和豆芽、香菇、笋丝，木耳和马蹄炒熟，蛋摊成蛋皮 吃的时候用春卷皮卷起配料吃即可。
5、用料 面粉640克 安琪酵母6克 水约550ML 花椒面、油、盐、老干妈等适量 蒸馒头 油卷的做法 量面。