凉拌干豆腐的做法凉拌干豆腐的做法大全家常

凉拌豆腐干的做法

1、凉拌豆腐干的做法如下：用料：蒜、盐、酱油、葱、白糖、香油、豆干块、鸡精、姜、油辣椒。豆干切条备用。水开后，把豆干放下去煮1-2分钟。把豆干放凉开水里，加一点冰块更容易降温，豆干也更有弹性。

2、豆腐干凉拌才好吃的做法如下：豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。

3、做法：编辑 1香豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝 2蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开 3芝麻微波炉20秒2次转熟 4把所有调料(除了醋)，全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和。

4、凉拌酱油 6～8粒陈醋 1勺白糖 1勺香油少许香菜 1根(切成碎)做法先把买回来的豆腐干用热开水烫2~3分钟，再把它前后洗干净，反正我觉得这样卫生些。

5、凉拌豆腐干的做法步骤请点击输入图片描述 1 市场上买回大块豆腐干，这种拿来凉拌才好吃。请点击输入图片描述 2 改刀切成你觉得喜欢的样子，可以是片可以是条状，放入开水锅里焯烫几秒。

6、步骤：准备好所有的食材。坐锅先烧点开水，水开后把香干放进锅里，焯烫3分钟，捞出来控干水分。时间要合理的运用才不会浪费。焯烫香干的时候，把其他的食材，处理一下。

干豆腐用水冲洗一下凉拌干豆腐的做法，然后切成丝。02 葱切宽丝凉拌干豆腐的做法，红干椒中间一刀断开凉拌干豆腐的做法，准备好花椒凉拌干豆腐的做法，装盘备用。03 锅内放入凉水烧开，水开后干豆腐丝入锅焯一下。

干豆腐两张备用。准备洋葱和大蒜备用。干红辣椒段和适量白芝麻备用。将干豆腐切细丝备用。洋葱切细丝，大蒜剁碎备用。将干豆腐放开水里煮熟捞出备用。

干豆腐切宽段，再改刀切丝。切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。加1大勺白醋。加麻椒油。加1勺油辣子。

*** 步骤：准备好所需材料，香菜择洗干净，沥净水分，干豆腐最好选用东北干豆腐，吃着劲道。把干豆腐卷起来，再切成细丝，干豆腐卷成卷状更容易切丝，切的丝比较长一些。

干豆腐折好，切成适当的宽度，做呛拌干豆腐最好用厚的才好吃，但是这个也根据个人口感，建议用厚的。准备切干豆腐之前做上水，准备一会儿焯干豆腐用。

做法步骤：干豆腐，圆葱切丝，香菜切段。干豆腐丝入水焯一分钟，水里加一丢丢盐，以便增加干豆腐韧性，起锅过凉，攥干。炸花椒油（有现成花椒油或料油可省略这一步）。

）将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。2）把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。3）将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料即可4）将原材料捞出并挤净水份，放置一旁待用。

干豆腐切成丝，备用。2 用水焯一下。3 加入少许盐。4 捞出干豆腐丝，沥干水。5 加入葱丝，倒入酱油。6 加入少许香油。7 放入盐。8 搅拌调匀。9 盛盘即可。小贴士干豆腐要先焯一下，调料可随个人口味调制。

凉拌豆干的做法准备好豆干。豆干切条。准备好调料汁，姜蒜葱切细，加入盐，辣椒油，花椒油，鸡精，糖等。锅加水，倒入豆干。焯水煮一下。捞出豆干。豆干放入碗里，浇上调料汁拌匀。装盘。

豆干切条备用。水开后，把豆干放下去煮1-2分钟。把豆干放凉开水里，加一点冰块更容易降温，豆干也更有弹性。调料如图，用量多少根据食材多少自行添加。拌匀即食。

然后往碗里倒入适量的花椒油、生抽豆油、熬好的海椒油、切好的姜蒜等，用筷子搅匀。02 然后把备好的豆腐干倒入碗里，用筷子把豆腐干搅匀。03 然后往碗里加入适量的鸡精、醋等佐料。然后用筷子搅匀。

把做好的调味汁淋在调菜盆里的豆腐干上，放入一勺剁椒，最后滴入一勺香醋（最后放醋是为了不使菜过早的发蔫，影响口感），撒上香菜末拌匀，装盘上桌即可，这样凉拌豆腐干就做好了，好吃哦！你可以试试。

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