熬锅肉做法
做法：1＼把五花肉先放到锅里面煮，煮到筷子能戳的动（大概煮15分钟左右），捞出，放凉一下。
五花肉上色后，放入适量的红蒜苗，翻炒几下，放入豆豉翻炒一会出锅即可。 回锅肉是一道色香味俱全的川菜，也被称为熬锅肉。口味鲜美，咸鲜浓郁，肥而不腻，可口下饭，好吃的很。
回锅肉又称为熬锅肉，是川菜中一种很常见的烹调猪肉的传统菜式，其口感肥而不腻，入口浓香，其色泽红亮，别有一番风味，因此深受很多人的喜爱，也渐渐地走向了家常菜的餐桌。
煮猪肉的正确 ***
1、第一步肉做法：准备适量肉做法的猪肉肉做法，把备好的猪肉先用清水冲洗干净，然后装在碗中，在碗中加入适量的清水，用清水浸泡30分钟左右，在浸泡的时候，可以往里面加一点料酒，这样能减少部分腥味。
2、煮猪肉之前先将猪肉在冷水锅里焯水，这样煮出的猪肉会更嫩。煮猪 *** 体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 1500克、生抽 5汤匙、红糖 3汤匙。第一步将切好的五花肉放冷水锅里焯水，然后捞出。
3、猪肉需要下锅焯水，焯水时必须冷水入锅，当焯水捞出后要温水入盆清洗，避免肉质遇凉水收缩变硬。而且清洗后的猪肉要趁热放进热水中炖煮，不能用凉水，不然也会遇冷变硬。
肉有哪些做法
1、其次，将整块五花肉放入锅中熬煮30分钟左右，期间加入料肉、大蒜、姜等去腥味肉做法；五花肉捞出放凉切成薄片。
2、猪肉有什么比较好吃的做法：首先把瘦肉改刀切成1厘米厚的片，猪肉几乎是我们餐桌上每顿不可缺少的肉类，它的营养丰富。
3、就拿猪肉来说，我国的烹饪 *** ，就有煮、煎、烤、炸等等各种方式，特别是炒，是最为常见的一种方式，什么炒肉丝、炒肉片、炒回锅肉、炒猪排等等都是炒的。
4、肉做法一，小炒肉 材料 五花肉，尖椒，蒜片 做法 选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。
5、切去莴笋老根，再去叶、去皮后洗净，切成0.1厘米厚的薄片。猪肉切片后，用清水漂去血水，洗净沥去水分，盛放碗肉，再加人精盐、酱油、绍洒、蛋清一起搅拌，然后加适量淀粉抓匀上浆。姜切成片肉做法；葱切成段待用。