炸腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频
烟熏腊肉好吃的做法如下： *** 一 烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。将烟熏肉切薄片（厚度随个人喜好）。蒜苗洗干净切段。姜切丝，蒜切片，葱切碎。
挑猪肉，最好的猪肉是哪个部分，一般是用中间部位的肉，五花肉、坐墩肉都可以，肥瘦相间，不会很腻或者很柴。如果喜欢啃骨头的，肋排也可以，做出来就没肉了，但是很香。
上锅蒸一块，味道很好，卖相也满意。就是有些咸了。应该在腌料汤汁里对些水或者减少盐的用量就好了。又做了腊肉炖土豆，基本没放盐，很好吃。
做法：1，腊肉用温水浸泡，清洗干净。把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净茎叶分开切段备用。2，锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。倒入腊肉片，小火翻炒。
腊肉怎么吃？ 第一种： 最简单，洗干净，切成很薄的片，刀功一定要好的。 。要薄，才不会腻。 。大火蒸，蒸熟，就能吃了。 肥而不腻，腊肉的原味都出来啦。
如何 *** 正宗腊肉?
1、(3)蒸制、切片：把制好的腊肉放入温水泡软，刮去黄面，并用软刷刷去肉上的尘土，再用温水洗净，放入容器，上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉，切片装盘食用。2．（1）腌制 *** 同 *** *** 。
2、建议你第一次做的时候不要腌很多，感觉味道适合自己的话可以多做一点。准备好调料。倒入盆中，腌制3天。腌制完后。三天后。
3、鲜猪肉：宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻，购买整扇约5000g鲜猪肉，除尽猪毛，剔去骨头，肉不要清洗。将整块的五花肉切成2500g左右重的长方形大肉块备用。
柴火香干炒腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频
主料腊肉的做法视频：腊肉150克、豆干6块、辣椒3个。辅料：姜蒜适量、小米椒2个、生抽2勺、料酒2勺、油盐适量。将腊肉放入开水洗干净。放入锅中蒸上十分钟。蒸好的腊肉切成片放入锅中腊肉的做法视频，加入少许油煸炒。
腊肉用刀充分刮净表面腊肉的做法视频，切成片状腊肉的做法视频，香干也切成片状。3 青红辣椒切成块状腊肉的做法视频，葱和生姜切成丝。4 炒锅放少量油，油热后倒入腊肉煸炒至腊肥肉呈透明色。5 加入辣椒、葱和生姜炒出香味。6 加入香干翻炒均匀。7 加适量十三香。
小炒香干腊肉的做法步骤 1 香干切长条。2 腊肉切片。3 辣椒切圈。4 里放油烧热，倒进香干。均匀地在香干上撒上精盐将香干炒入味。5 再入进切好的腊肉片炒匀，调入酱油炒匀。6 炒片刻，倒进辣椒提辣。
腊肉的简单做法的家常做法大全怎么做好吃视频
1、冬笋腊肉 *** 一：腊肉洗净，上锅蒸取出切片，冬笋先切梳子背形条，再切片，青蒜洗净切段，腊肉、冬笋下油锅翻炒，加老汤或清汤焖汁，倒入青蒜、味精翻炒即可。
2、好吃又简单的腊肉做法有：干锅土豆腊肉、豆干炒腊肉、腊味什锦合炒、双椒炒腊味和辣味杏鲍菇等。干锅土豆腊肉 材料准备：腊肉300克、鸡蛋清适量、麻辣红油适量、孜然适量。腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片。
3、家制腊肉（一）的 *** 材料：主料：猪肋条肉（五花肉）2500克 调料：盐75克，花椒13克 家制腊肉（一）的特色：肉色暗红，味道鲜美，具有浓郁的烟芳香味。
4、做法：将蒜苗摘去花苞、老筋，洗净后切成长段，鲜红泡椒去蒂去籽，洗净后切成长丝，腊肉放入开水锅中煮熟，捞出后切成片。锅中放油，下入腊肉片煸炒，到腊肉回油时，即盛入盘中待用。
5、因为腊肉比较咸，煮好以后还要放入清水中浸泡1个小时以上，充分去除里面的盐分，同时让腊肉吸收水分，这样处理，炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲。准备洗干净的小香芹一把，把比较大的从中间化开，然后切小段备用。
在家怎么腌制腊肉呢?
肉腌好后，用棉绳把肉串起来。请点击输入图片描述 串好的肉挂在阴凉通风处。（这是挂了五天左右的腊肉）。
加白酒。腌好的腊肉，淋上适量白酒，上下翻转一下，让肉上下都和酒接触到。静置腌制。
切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放入缸内，最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸；（2）湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15—18小时，中间翻缸2次；（3）混合臆。