BBQ牛排汁的做法
1、准备牛排汁的配料，洋葱，西芹，胡萝卜，大蒜，这些是西餐常备的配菜，炖汤熬汁通用。中式香料其实有些西餐也使用的，干辣椒1个，香叶，八角，桂皮，橙皮。
2、黑椒汁（black pepper sauce）：配料：黑椒碎10g、干葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白兰地酒4 tea spoons、盐little。
3、黑椒汁：（1）放油，下洋葱末，翻炒爆香。（2）放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒（红酒最好）、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水。（3）勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
4、牛排酱汁的做法如下：备好所用食材。将牛肉敲松散。锅里加水将时蔬下锅煮至熟透备用。锅里加清水及少许色拉油，将牛肉下锅水煎至熟。加入黑胡椒及酱油调味。煮至汤汁稠浓就好。
BBQ烤鸡翅怎样吃,BBQ烤鸡翅的家常做法
做法：将所有汁料倒入大碗搅匀 (糖很难溶解。我个人觉得汁不够稠，我觉得应该加入2-3汤匙生粉会好一点)没有那么大一个碗，可以用大保鲜袋，一样可以 拌好汁就加入鸡翅(记得要先抹干)，拌匀，冷藏一晚。
将鸡翅放在一个可以密封的容器当中，最好是保鲜盒，将所有调料按照自己的口味放入，和匀，让鸡翅均匀地沾到调料。放入红糖会使鸡翅有种特殊的香味。
烤鸡翅的做法1 材料 鸡翅、土豆、烤肉料、欧芹、蜂蜜脆皮水。做法 土豆削皮，切滚刀块，放进锅里，中火煎至金黄。把煎好的土豆放进耐热容器，洒少许盐。把腌制入味的鸡翅摆在土豆上面。
做法：把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽（点点，上色用的），放点超市里可以买到的bbq的酱（和番茄酱很向的那种），腌10分钟。把烤箱开到6，预热1分钟 把鸡翅均匀的放在考盘里。
烧烤配方大全
1、烧烤撒料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。1斤的比例：味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
2、正宗烧烤料配方有烤羊肉串腌制配方、、鸡翅、鸡腿、鸭翅腌制配方、烤粉类配方、烤鱿鱼串腌制配方等等。
3、七种烧烤配方调料配方：一，五香酱配料配方：番茄酱12g，酱油10g，蒜蓉5g，香油10g，辣椒粉4g，白醋8g，黑醋8g，姜末4g。将以上的配料混合，搅拌均匀即可。
4、下面，就为大家推荐几种烧烤撒量配方！烧烤撒料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。以1斤为例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
5、烧烤酱配方，统厨蒜蓉酱1桶、番茄酱500克、蚝油200克、海天酱油150克、胡椒粉30克、白糖150克、孜然粉30克、花生粉100克、鸡精15克、味精15克。姜葱榨汁适量，如果太干就加水稀释一下。