东北铁锅炖鱼。
1、铁锅炖鱼的做法：食材：草鱼、盐、海鲜酱、豆瓣酱、香辣酱、蚝油、葱、姜、啤酒、食用油。选用新鲜草鱼，重量在两三斤左右的最好，可以根据家里锅的大小调整。清洗干净后，在鱼背处改刀划开，不要切断。
2、正宗东北铁锅炖鱼的做法1 铁锅炖鱼的 *** 方式分为种，一种是用铁锅为工具，但加热方式是不固定的，可以是炉火，也可以是液化气，还可以是电磁炉加热。
3、铁锅炖鱼是东北食客非常喜欢的一道东北特色菜，成菜酱香浓郁，带有轻微的辣味。酱料的做法是其 *** 关键，以下为具体做法。
4、铁锅炖鱼，是东北农村的特色大锅菜了，再贴上一圈苞米面 *** ，一锅出！主菜和主食一锅做出来，一起上桌。下面，就来学下铁锅炖鱼贴 *** 做法。
5、食材：草鱼1条，豆腐、白菜帮、粉条各适量，麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。盐、料酒、白胡椒粉各适量。
怎样炖鱼好吃
1、又鲜又好吃炖鱼 *** 如下铁锅鱼的做法：用料：白萝卜1个、黑头鱼2条、豆腐1块、葱3片、姜2片、蒜5瓣、盐少许、轻盐酱油1勺。
2、鱼洗净片成片铁锅鱼的做法，用盐、料酒拌匀腌几分钟铁锅鱼的做法，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、首先将洗净铁锅鱼的做法的草鱼对半切开。加入姜、料酒抓匀腌制后备用。锅中加油，当鱼两面煎至金黄时捞出。锅中留底油，姜蒜爆香。倒入芹菜、火锅底料翻炒均匀。加入一罐啤酒、生抽、老抽、盐、鸡精。
铁锅炖鲈鱼鱼的家常做法
1、步骤 1铁锅鱼的做法：先处理食材：鲈鱼去鳞、内脏，洗净切块。姜切片。葱两根打结。步骤 2：热锅倒入食用油，等油开始要冒烟时，放入鱼块。步骤 3：刚放入时不要动它，不要动它，不要动它，等鱼一面煎金黄再翻面煎。
2、炖鲈鱼铁锅鱼的做法的家常做法分为五步。鲈鱼一条二斤左右，东北这噶达叫鲈扎子。去磷、内脏，斜刀切花纹，控干水份。热油，放鱼煎制金黄色，放葱姜蒜干辣椒大料，烹少许料酒闷制30秒。
3、炖鲈鱼的家常做法：清炖小鲈鱼 炖鲈鱼食材准备 小鲈鱼，葱姜蒜适量，清水，盐少许，花生油25ml。
4、家常炖鲈鱼简单做法如下：鱼切好，肉骨分离，鱼肉切成鱼片，鱼骨，鱼肉片，放入姜，酱油，料酒，分开腌制，番茄，化十字，泡入热水中，去皮切丁，备用，其铁锅鱼的做法他材料洗干净，备好，嫩姜和泡椒，一起剁碎。