关于【怎么炒鸭肉好吃又简单】，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、怎么炒鸭肉好吃又简单：美味调剂生活，铁锅炖老鸭不可错过2、怎么炒鸭肉好吃又简单，这样炒出来的鸭肉好吃简单又下饭1、怎么炒鸭肉好吃又简单：美味调剂生活，铁锅炖老鸭不可错过
By 十四食
用料
老鸭 1只姜 1块蒜 1头桂皮 1块八角 2个香叶 2片花椒 5g麻椒 5g干辣椒 10个郫县豆瓣酱 2勺生抽 30ml冰糖 几粒青红辣椒 适量食用油 适量做法步骤
1、老鸭处理干净，剁成小块
2、用清水再冲洗一遍，检查下鸭子嘴里面有没有脏东西
3、锅中热油，放入姜蒜干辣椒香料，爆香
4、放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油
5、下入鸭肉翻炒一下，炒干鸭肉中的水分，途中加少许高度白酒去腥
6、加清水没过鸭肉，加入生抽，冰糖
7、盖盖炖两小时
8、时间差不多了，鸭肉用筷子一插已经软烂就可以了
9、放入青红辣椒，翻炒一下就可以了
10、出锅，一盆麻辣入味的老鸭就好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
2、怎么炒鸭肉好吃又简单，这样炒出来的鸭肉好吃简单又下饭
食材：鸭子半只、魔芋豆腐250克、大葱一小段、大蒜三瓣、泡姜一小块（约10克）、泡椒3个左右、郫县豆瓣1汤匙、花椒1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐3/4茶匙、油2汤匙、开水适量，今天小编就来聊一聊关于怎么炒鸭肉好吃又简单?接下来我们就一起去研究一下吧!
怎么炒鸭肉好吃又简单
食材：鸭子半只、魔芋豆腐250克、大葱一小段、大蒜三瓣、泡姜一小块（约10克）、泡椒3个左右、郫县豆瓣1汤匙、花椒1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐3/4茶匙、油2汤匙、开水适量。
将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用；
鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎；
煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味；
另换水烧开后，下切好的鸭块焯水，去油腻；
取炒锅，倒入油，待油8成热时，下葱蒜姜和泡椒花椒爆出香味；
下鸭块翻炒均匀后，再下魔芋块翻炒，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀；
翻炒3分钟左右后，加入开水没过锅中的材料，盖上锅盖中小火炖30分钟左右，期间要注意不要干锅。约30分钟后，大火收干汤汁就可以了。
本文关键词：怎么炒鸭肉好吃又简单视频教程，炒鸭肉怎么炒才会嫩，怎么炒鸭肉好吃又简单窍门，怎么炒鸭肉好吃又简单啤酒鸭，怎么炒鸭肉好吃又简单视频。这就是关于《怎么炒鸭肉好吃又简单，铁锅炖老鸭不可错过》的所有内容，希望对您能有所帮助！