关于【香菜的吃法有哪些】，香菜的18种吃法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、香菜的吃法有哪些：别小瞧了香菜，做成这5种美食，你吃了还想吃2、香菜的吃法有哪些，香菜的18种吃法1、香菜的吃法有哪些：别小瞧了香菜，做成这5种美食，你吃了还想吃
香菜不仅只是作为配料，其实，也可以在很多美食中增色。来看看介绍的5种香菜做的美食。
一：清蒸香菜丸子
1、猪肉切块放料理机中打成肉馅，放入姜末，盐
2、加水淀粉搅拌均匀，顺一个方向搅拌到肉馅上劲儿
3、香菜切碎放入肉馅中，搅拌均匀
4、把香菜馅用手挤成丸子放入容器中
5、全部做好后放入姜丝和胡椒粉
6、香菜根洗净放入，不要扔掉哦，入汤后很提味的
7、然后沿容器边缘加入水，大火上笼蒸10分钟
8、蒸好后撒上香葱，淋上少许香油即可上桌
二：花生米拌香菜
1、花生米用水漂洗净沥干水，倒入热好的锅里翻炒到无水
2、倒入调和油开始慢慢炸，待颜色有点微黄就可以捞起
3、在炸花生米的时候，把香菜洗净切好 大蒜切碎备用
4、沥干油再趁热倒入盐巴拌匀
5、放入大蒜搅拌一下，趁热有蒜香入味哦
6、倒入凉拌醋，倒入生抽，倒入辣椒油搅拌入味
7、再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了
三：香菜拌皮蛋
1、皮蛋洗净剥皮后每蛋切成瓣
2、香菜洗净切长段，蒜去皮剁成蒜茸
3、取一小碗，放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁
4、取一盘子，盘底铺上香菜，把皮蛋码在香菜上面
5、把蒜茸撒在皮蛋上
6、把调好的味汁浇在上面即可食用
四：香菜炒竹笋
1、竹笋清水泡发
2、捞出控水，把较大的竹笋再切小点，香菜切段
3、炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋，翻炒均匀
4、加适量生抽、盐提味，加入香菜段，翻炒均匀即可
五：香菜鸡蛋软饼
1、将鸡蛋、面粉、水放一碗内，香菜切细碎
2、把粉浆材料加入调味料与香菜碎，调匀成稀糊状
3、平锅内擦少许油烧熟
4、将调好的鸡蛋面粉糊放入晃开
5、摊成软饼，烙透至带金黄色，上碟即可食用
（做饭很简单）
（LT）
2、香菜的吃法有哪些，香菜的18种吃法
香菜这种做法，90%的人没吃过，清脆爽口，常吃对感冒有好处！香菜是非常普通的调味菜，一年四季都能吃到，香菜中含有较高的维生素C含量、维生素B族以及胡萝卜素，有开胃消食、美容养颜、通肠润便、预防感冒的作用，若是感冒头痛、鼻塞吃些香菜也有很好的缓解作用。
香菜很多时候作为调味料，起到增香开胃的作用，而香菜本身其实也是一道菜，凉拌香菜、香菜拌馓子、香菜萝卜丸子都是非常受欢迎的做法，而最近朋友给我推荐了香菜的另一种做法——面蒸香菜，之前蒸锅土豆丝、胡萝卜丝，蒸锅莴苣叶、茼蒿、红薯叶等等，蒸香菜还是头一回听说，相信大部分朋友应该也没吃过蒸香菜吧！所以今天忍不住试了试，没想到味道倒还真不错。
面蒸香菜跟蒸别的蔬菜一样，一要保证香菜不出水，二要保证香菜颜色翠绿，这样做出来的香菜才能清脆爽口有食欲，一起来看看具体做法！
【面蒸香菜】主要食材：香菜200克，面粉两大勺，菜籽油1勺，盐2克，酱油1勺，米醋半勺，芝麻1勺，蒜末一勺，葱花一勺，辣椒粉一勺，蚝油1勺。
【具体做法】
1、香菜清洗干净，沥干水分，可以晾干也可以用厨房纸擦干净。
2、香菜放入盆中，先倒入一勺菜籽油将香菜拌匀，锁住水分，这样香菜在蒸的时候不会出水。
3、接着少量多次加入面粉，每加一次面粉，轻轻地将香菜与面粉拌匀，直到所有香菜都均匀地裹上一层面粉。
4、蒸笼放上纱布，均匀地铺上香菜，锅中烧水，水开放上蒸笼，大火蒸3分钟即可。
5、蒸好的香菜立刻倒入盆中摊开，撒上少许盐拌匀。
6、碗中倒入一勺芝麻、一勺蒜末、一勺葱花、一勺辣椒粉，淋上热油拌匀，再加入一勺酱油、一勺蚝油、半勺米醋拌匀。
7、调好的辣椒油淋在蒸好的香菜上面拌匀就可以开吃了。
蒸好的香味味道更加柔和了一些，咸香适口，既是菜又是饭，好吃不油腻，如果蒸得多的话还可以用鸡蛋炒着吃，喜欢吃香菜的一定不要错过这种做法！
【小贴士】香菜洗好之后一定要沥干水分，否则会裹上太多面粉，蒸出来会是一坨一坨的，软烂不好吃；
拌面粉的时候不要搓不要揉，轻轻拌匀就可以了；
香菜拌面粉之前先用菜籽油拌一拌，不仅增香还能锁住香菜的水分；
蒸香菜的时间也不宜过长，记住水开上锅蒸，不要铺太厚，蒸3分钟即可，这样蒸出来的香菜才会颜色碧绿、口感清脆。
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