广东莲藕排骨汤的做法
准备材料：排骨、莲藕、胡萝卜、玉米、姜、食盐、料酒。莲藕去皮洗净切厚片，胡萝卜去皮洗净切滚刀块，玉米切断，姜切片。排骨洗净切块，放入锅中。加姜片，加水焯一下盛出沥干水。
莲藕排骨汤；将排骨洗净，放入冷水锅中焯一下，去沫，然后泡开，洗净备用；将新鲜莲藕去皮，洗净，切块；在砂锅中加入适量的水、料酒、姜、韭菜，烧开后将排骨用小火煮40分钟左右，再放入莲藕继续煮30分钟。
猪骨头放进锅里加水烧开后捞起来洗干净，扔掉锅中的水，锅中再次加水烧开，放进猪骨头。
：莲藕洗净，切成大块，放入锅中焯一下，猪脊骨洗净，剁碎，放入开水锅中焯一下，去血水。2：锅中放清水，加入脊骨、莲藕、姜片、料酒，一起炖，起锅前加盐调味。莲藕排骨汤是广东、湖北一带的传统地方菜。
莲藕胡萝卜排骨汤的家常做法大全怎么做好
1、准备食材 将排骨清洗干净，用水浸泡 焯水后捞出。用温水冲洗干净。锅内加入适量的清水，下入焯好的排骨，放入葱段、姜片和料酒，大烧开后转至小火慢炖。将莲藕洗净去皮，切成厚片。
2、步骤：排骨焯水捞出备用（焯水开水下锅焯水5分钟）。排骨胡萝卜切好玉米切段在上图。冷水放入焯好的排骨放入葱段姜片大火烧开，水开放入莲藕玉米胡萝卜在次烧开转中小火炖煮30到40分钟放适量盐出锅即可。
3、胡萝卜去皮，切滚刀块；枸杞洗净。莲藕去皮，洗净，切滚刀块。锅里倒入适量的水，放入排骨，加入生姜和料酒焯水，捞出沥干水分备用。把排骨和莲藕放入砂锅中，倒入适量的水。大火煮沸后，转小火煮80分钟。
胡萝卜和藕可以一起炖排骨吗
1、可以一起炖汤。莲藕--开胃清热滋补养性；胡萝卜--含有丰富的胡萝卜素，促进人体代谢降糖降脂，抑制癌细胞增长；排骨--蛋白质的主要来源，温胃驱寒，补气养血。此三种食材互不冲突，有相辅相成的功效，适合配在一起炖煮煲汤。
2、莲藕和红萝卜可以一起炖排骨，在莲藕和红萝卜的作用下，可以降低排骨中的胆固醇，便于人体吸收。
3、胡萝卜素属于脂溶性的维生素，因此，煮胡萝卜最好是和排骨等肉类一起煮，可促进胡萝卜的充分吸收。莲藕食用禁忌 生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。
4、莲藕胡萝卜排骨可以一起炖汤，下面一起来看看 *** 步骤：做法：原材料 莲藕150克，猪排骨200克，香菜末25克，胡萝卜一个，姜片适量，葱段适量，鸡精适量，食用盐适量生，抽适量，花椒粉适量，高汤适量，料酒适量，植物油适量。
5、排骨莲藕胡萝卜不犯冲。莲藕、红萝卜和排骨这三种食材互相并不冲突，还有相辅相成的功效，适合一起炖煮煲汤。在莲藕和胡萝卜的作用。再配上些排骨在一起炖煮，即是一道美味的鲜汤，又是饭桌上的一道硬菜。
6、萝卜炖排骨可以加藕。莲藕萝卜爽脆，排骨美味，将三者结合在一起，所烹饪的汤品，既能享受汤的鲜美，又可品尝食材的爽脆，是一道既可口、又营养的佳品，而且它的食材易得，烹饪也并不复杂，是一道平日便可 *** 的家常美味。
莲藕红萝卜绿豆排骨汤的做法
1、．选择猪肋条骨斩成5厘米长的节，入沸水中汆水，再清洗干净。2．莲藕去皮，切成滚刀块，洗净。绿豆淘洗干净，待用。
2、制法：（1） 将排骨斩件汆水，红奉洗净，姜切片，绿豆洗净待用。（2） 洗净锅上火，放入清水、排骨、姜片、绿豆、红奉，大火烧开转中火煲45分钟，调 味即成。功效：补血、养心、安神。
3、莲藕排骨汤可以放绿豆红萝卜一起炖着吃。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美。这些原料除了排骨外，还添加绿豆、莲藕、红萝卜等，是维生素、蛋白质互补作用在食物中的典型应用。
4、买回来的脱皮绿豆用水浸泡2小时，然后洗净隔水备用。绿豆我选择的是已经去了皮的，这样煲出来的汤不会飘着绿豆的皮，而且又容易者软。如果用有皮绿豆就要浸泡一夜。排骨冷水入锅，水开后焯水2分钟捞出来备用。