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我们常吃的动物肝脏主要有:
1.鸡肝
热量约为121kcal/100g，每100g鸡肝含有16.6g蛋白质，4.8g脂肪，2.8g碳水化合物，356毫克胆固醇。
2.鸭肝
热量约为128kcal/100g，每100g鸭肝含有14.5g蛋白质，7.5g脂肪，0.5g碳水化合物，356毫克胆固醇。
3.鹅肝
热量约为129kcal/100g，每100g鹅肝含有15.2g蛋白质，3.4g脂肪，2.8g碳水化合物，285毫克胆固醇。
4.猪肝
热量约为129kcal/100g，每100g猪肝含有16.6g蛋白质，4.8g脂肪，7.4g碳水化合物，249毫克胆固醇。
5.羊肝
热量约为134kcal/100g ，每100g羊肝含有17.9g蛋白质，3.6g脂肪，2.8g碳水化合物，356毫克胆固醇。
6.牛肝
热量约为139kcal/100g，每100g牛肝含有19.8g蛋白质，3.9g脂肪，6.2g碳水化合物，297毫克胆固醇。
有点小伙伴一看到动物肝脏马上就开始害怕了，怕吃多了胆固醇高其实胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充。如一个70kg体重的成年人，体内大约有胆固醇140g，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要。胆固醇的吸收率只有30%，随着食物胆固醇含量的增加，吸收率还要下降，200mg大约相当于1个鸡蛋中的胆固醇含量或3-4个鸡蛋的胆固醇吸收量。专家建议每天摄入50mg~300mg胆固醇为佳，所以肝脏里虽然胆固醇看着高但是实际吸收的并没有那么多哦，完全不用害怕，适量的吃绝对没问题。
而且动物肝脏里还有一个非常重要的营养元素，就是胆碱。胆碱能促进脂肪运输的过程、提高肝利用脂肪酸的能力，从而防止脂肪异常堆积，是不是很惊讶，吃肝脏反而不会脂肪肝。
胆碱还具有降低血清胆固醇的作用。随着年龄的增大，胆固醇在血管内沉积很容易引起动脉硬化，胆碱和磷脂可以减少胆固醇在动脉血管壁上的沉积。
好处太多了，我这因为作者权限就不一一阐述啦。这下明白了就放心去吃吧。基本上动物肝脏都是高蛋白质的食物，用来补充蛋白质也是棒棒哒。
2、鸭肝的热量是每一百克为128大卡，鸭肝的热量
鸭肝的热量是每一百克为128大卡，是比较高的，所以在食用过程中，还是要注意控制食用量以及食用的频率，保证体内脂肪含量的平衡，我来为大家科普一下关于鸭肝的热量?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
鸭肝的热量
鸭肝的热量是每一百克为128大卡，是比较高的，所以在食用过程中，还是要注意控制食用量以及食用的频率，保证体内脂肪含量的平衡。
动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所有，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。
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