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内容导航：1、买榴莲应该怎么挑：挑榴莲要“三看”裂口太大不要买2、买榴莲应该怎么挑，榴莲怎么挑选才肉多皮薄还熟1、买榴莲应该怎么挑：挑榴莲要“三看”裂口太大不要买
榴莲是一种营养密度较高的热带水果，其口味独特，营养丰富，该如何挑选呢？ 一看尖刺。食指、拇指捏住榴莲表面两根尖刺，稍稍用力将它们向内捏拢。成熟的榴莲轻松就能让两根刺彼此“靠近”。如果手感非常坚实,根本无法捏动，说明榴莲比较生。二看颜色。一般来说，成熟的榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。此外，体积比较大的榴莲成熟度会好一些。三看裂口。有裂口的榴莲，说明比较成熟，但裂口最好不要太大，微微裂开的最好。如果裂口时间长，暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果榴莲散发一股酒精味，一定是变质了，不要购买。（首都保健营养美食学会会长 王旭峰）
2、买榴莲应该怎么挑，榴莲怎么挑选才肉多皮薄还熟
虽然榴莲一年四季都能吃到，但是最好吃最便宜的也就是这个季节，口感香糯，真是太好吃了。
榴莲有种特殊的气味，很多人的感受都会不同，有的人把它当成臭豆腐离很远都要捏住鼻子，总觉得这种味道足以把自己熏晕。
喜欢吃的朋友就会觉得香气馥郁，榴莲的气味还有助于开胃促进人的食欲，它所含的膳食纤维还能促进肠道蠕动。
榴莲的营养价值很高，难怪被选为“水果之王”.榴莲含多种维生素、钙和铁，还能增强人体免疫力，体质虚弱的朋友可以食用榴莲，给身体补充能量和营养。
今天路过水果市场看到好多卖榴莲的，问了一下价格23.5元一斤，老板说：“这个品种最近确实降价了，前段时间贵的时候就是35元一斤，最后我花211元买了个9斤重的榴莲，剥出了好多肉。”
很多朋友喜欢吃榴莲但是不知道怎样才能选到满意的榴莲果，其实买榴莲确实要掌握一些小技巧的。
以前最早买榴莲时我也不懂，后来卖水果的老板告诉我的，买榴莲还要看公母，当时我也是第一次听说，老板说:”母榴莲的皮特别薄，果肉特别多，里面的果肉还特别香甜软糯。今天就把我选榴莲的方法分享给大家希望对你有所帮助哦!挑选榴莲学会这5招，保你挑出母榴莲，皮薄肉多，个个都是5房果肉。
如何选出成熟又多肉的榴莲
1、看外形很多人喜欢吃榴莲但是不会选，我们买时先看它的外形和它的鼓包，选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得越多越好，一个包就是一房肉，包越多榴莲的果肉才会多。很多公榴莲都是尖尖的，打开后里面就是很多空房，有些果肉还特别少。
榴莲的公母首先从外形来看，母榴莲形状比较圆润一些，公榴莲普遍形状过于偏长，没有形状，果肉不够饱满，颜色还发白。
榴莲要经过长途的运输，所以榴莲肯定不会等到完全长熟才采摘下来，一般长到7成熟左右就拉到南北的城市了。我们买时先来看榴莲的外观，金黄色的就是榴莲熟的表现，这种榴莲的果肉会更香甜。如果是青的榴莲肯定是还没熟透，果肉的香甜味也会偏低一些，这样的榴莲尽量别挑选。
捏就是捏两个刺，把两颗刺捏着往下压，这个时候壳能动，成熟的榴莲它的刺特别有弹性，说明就是熟的榴莲，未成熟的榴莲是很难捏的动的。
闻就是闻榴莲屁股的这个位置，闻一下有没有散发出榴莲的香味。
我们也可以试一下这个方法，先看榴莲屁股部位发现有几道缝，然后拿来一把水果刀，刀的头部要尖一点，把这把刀使劲插进去，不能插得太深，大概一厘米的深度就可以，接下来左右拧一下，榴莲顺着这个缝很容易就裂开了，说明这个榴莲也是熟的，直接就可以打开吃了。
摇就是把榴莲拿起来后，放在耳旁听一下能听到里面晃动，有果肉撞击果壳的声音，说明这也是熟的榴莲。
最后再给大家说几点不建议选的榴莲，我们在买的时候一定要注意，为了避免大家选到不好的榴莲一定要看完以下几点。
1、有些榴莲能够看到裂开的口子，但是完全闻不到榴莲的香甜味，这种裂口有可能就是人为的，所以开了口的果肉并不代表就是熟的裂开的。
2、有些榴莲运输的时间过久，榴莲会出现腐烂的，先从榴莲果柄的位置来看，这种榴莲是不能选的。
3、成熟过度的榴莲也能分辨得出来，一般它的裂口都能开到手柄处，并且商家会把榴莲扎得很紧，但是也能看出裂开了很多的口子，还能闻到一股酒精的味道，就说明成熟有点过头了。
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