烧羊肉的做法，怎样烧羊肉（烧羊肉的做法步骤）

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1、烧羊肉的做法：烧羊肉的做法步骤

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

新鲜羊肉2kg洋葱250g姜100g豆瓣100g料酒100g白酒50g红萝卜500g大葱150g鸡精10g胡椒粉20g

1. 1、用油炒姜及洋葱；2、将羊肉倒进锅和1继续炒；3、炒干水后，给豆瓣、料酒、白酒再炒；4、炒干后用水炖羊肉30分钟；5、炖干水后，继续加水炖，炖到一定火候加红萝卜及大葱，翻炒后，即成。

2、烧羊肉的做法，怎样烧羊肉

将羊肉切块，洗干净，焯水备用炒锅烧热，加30ML油，8成热后下入葱姜蒜，出香味后倒入羊肉，翻炒1分钟，下面我们就来说一说关于怎样烧羊肉?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎样烧羊肉

将羊肉切块，洗干净，焯水备用。

炒锅烧热，加30ML油，8成热后下入葱姜蒜，出香味后倒入羊肉，翻炒1分钟。

加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水1000ML,加入孜然大料等香料。煮开后，转移到炖锅里。

盖上盖子，转小火，炖1个半小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉。大概煮到一个小时多一点的时候，就要观察水位了，看看是否还有很多水，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点。

接近1个半小时的时候，开大火，将汤汁收到很少略剩的样子，撒点鸡精，撒点香菜，出锅装盘即可。

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