小斗湖鱼胶是合成胶吗
1、不是。市面上卖斗湖的小斗湖花胶不是巴沙胶。其实巴沙胶也是鱼胶斗湖，来自于巴沙鱼斗湖，产自湄公河附近，属于淡水养殖品种，也含鱼胶的胶原蛋白，只是营养价值和价格较低。
2、鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
3、新胶是偏白的，老胶是偏黄的，如果卖家的鱼胶是偏白，却跟斗湖你说这个放几年，那肯定是不可信的。现在市场上大部分的鱼胶都是新胶，至少90%都是。鱼胶即鱼鳔(辅佐呼吸器官)的干成品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。
4、鱼胶的品种是很多的，理论上每一种鱼都有鱼鳔的，一般市面上常见的鱼胶有北海鱼胶，赤嘴鱼胶，白花胶，蜘蛛肚胶，金龙鱼胶，黄花胶，安南鱼胶，斗湖鱼胶，鳗鱼胶，鮸鱼胶等等。
斗湖鱼胶与甲肚那个好
斗湖胶 斗湖胶的鱼种为马鲅科鱼类斗湖，斗湖胶从产地上分为两类，分别是东南亚斗湖和非洲斗湖，其中东南亚斗湖优于非洲斗湖。一般斗湖我们称东南亚产的斗湖胶为“柔斗”，而非洲产的斗湖叫“粗斗”。
首先由鱼类决定，从高到低依次是： 鳘鱼，鳘鱼里面分等级：金钱鳘(产自福建的叫金钱肚，也叫黄花胶。产自珠江口的叫白花，白花胶。
但功效显著，价格昂贵，胶体也是有双层肉质的哦(肉质分层是正常现象)斗湖；鱼胶的功效跟品种和产地也有很大的关系，不能单看个头和厚度来决定，更加不是用汤水的粘度来决定的。
顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。
斗湖鱼胶的功效与作用
滋阴补血：斗湖鱼胶含有丰富的胶原蛋白斗湖，酶类和氨基酸斗湖，能增加血细胞的造血功能，加快肾脏排毒，有滋阴补血的功效。
斗湖；斗湖的性价比比较高，有养胃健脾，滋阴补血，固肾益精等功效，它的本身特点也属于无腥味，容易被吸收的，所以对怕腥的人是简直不要太好哦。而成年的斗湖，对脾胃虚弱的或者老年人都是一个很不错的选择。
斗湖鱼胶主要含有胶原蛋白及皮肤的左旋氨基酸，可以滋润肌肤，促进胶原蛋白的生成，增强肌肤弹性，同时对于关节、骨骼等部位也有滋润保养作用。
斗湖鱼胶的个头大，肉厚，胶质浓，斗湖鱼胶在功效上比较突出的地方在于对脾胃的帮助。黄花胶主要功效是补血气、止血，黄花胶除了丰富的胶原蛋白之外，多种维生素营养物质也是人体必须的氨基酸。
有些鱼胶还有比较突出的功效，比如补气血非常明显，或者对呼吸道疾病有显著恢复效果，或者能提高肠胃消化吸收能力，或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等，但是鱼胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病。
斗湖胶的特点是汤水黏滑，富含胶质，但略带腥味，主要功效是健脾养胃、润肺平气，有着很好的性价比，所以是属于中等档次。