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内容导航：1、西宁十大好吃的小吃：外地人来西宁，点哪几道菜才不尴尬？这八道经典西宁菜，真香2、西宁十大好吃的小吃，西宁这4种人气小吃1、西宁十大好吃的小吃：外地人来西宁，点哪几道菜才不尴尬？这八道经典西宁菜，真香
你知道“西宁”是哪里的省会吗？说对了，就是“青海省”！西宁还有个非常雅致的名字，叫做“青唐城“，是古代“丝绸之路”的必经之地。
“西宁”不仅有着源远流长的历史文化，这里的“美食”也很有人气！西宁美食风味独特，诞生了许多特色名菜！例如：青海三烧，发菜蒸蛋，清汤羊肚等赫赫有名的美食，让人吃了一次就难以忘怀！
今天就让我们一起看看西宁最有名的8大美食都有哪些吧！
1、西宁手抓羊肉
手抓羊肉这道菜传承了千百年，历史悠久！它是我国蒙古，藏族，回族等民族颇为喜爱的传统食物，现已列在青海风味名菜其中！
手抓羊肉吃起来就是豪迈，过瘾！一大盘羊肉散发着诱人的香气，刚放在桌上不过三秒就忍不住用手抓起一大块羊肉放进嘴里，大快朵颐起来！
吃了第一口就禁不住大声赞叹起来，这羊肉不膻也不腻，肉质极其鲜美，实在是最上品佳肴！
2、清蒸牛蹄筋
“清蒸牛蹄筋”是当地非常有特色的传统佳肴，营养丰富，深受当地人的喜爱！
清蒸牛蹄筋最绝的就是它的口感，夹起一筷放进嘴里，当牙齿接触到牛蹄筋的那一刻你就会十分惊讶，与印象中牛蹄筋的口感全然不同，不是想象中嚼不烂的口感，反倒是口感软糯，鲜香四溢，回味无穷！
3、酸辣里脊
这道菜听起来就十分开胃！酸辣里脊是选用上好的猪里脊为主要原料，将新鲜的里脊肉洗净以后加入各色调料腌制，入味后，将其裹上面糊，下油锅炸至金黄。
最后，将炸好的里脊肉搭配青红辣椒一同爆炒！
这道菜不仅味道酸辣开胃，引得人胃口大开，在外观上也是十分诱人！被炸至金黄的里脊肉经过爆炒，裹上油亮的酱汁看着就让人食指大动，垂涎欲滴！
4、蜂尔里脊
蜂尔里脊是西宁的一道特色菜，闻名遐迩。它是以新鲜的猪里脊肉为主料，搭配各色调味烹饪而成。
成菜后的蜂尔里脊，每一块里脊肉都裹着浓厚的酱汁，看起来红扑扑的，非常诱人！吃起来更是肉质鲜嫩，酸甜可口，令人食欲大开，美味极了！
5、夹沙牛肉
夹沙牛肉可是菜中有沙子？这道菜的名字奇怪，引得人无比好奇，想一探究竟！
实际上的夹沙牛肉里可没有沙子。它是用牛肉和蛋黄制成的一道西宁“特色”菜肴。
它是将牛肉裹上鸡蛋，下入油锅，直到炸成金黄色后捞出，最后淋上调味料。
夹起一块牛肉，鲜嫩多汁，不柴不硬，外焦里嫩，酥香可口！真是不错！
6、清汤羊肚
最喜欢吃羊肉的我来到西宁是一定要尝尝“清汤羊肚”这道美食的。清汤羊肚是西宁特色名菜。新鲜的羊肚被清洗干净，加入葱姜大蒜一同焯水；捞出后洗净切条加入高汤继续烹煮，最后撒上香葱，胡椒粉，香油等调味点缀。
这道清汤羊肚，汤头呈现出乳白色，看着就想让人尝一口。喝上一口汤头着实鲜香可口，羊肚更是口感十足！如果您来西宁可一定要尝尝这道美食！
7、杂碎汤
下面给大家说一道西宁特色汤品——“杂碎汤”。这道汤在西宁颇有人气，很受当地人的欢迎！
杂碎汤是将羊下水和牛下水一同烹煮的特色美食，在西宁，人们都会选择在早上来上一碗，鲜香可口！一碗汤下肚，非常舒坦！
8、西宁酸奶
说起酸奶，大家可能第一个想起新疆酸奶或是蒙古酸奶。你可知道，在西宁也有具有风味独特的美味酸奶呢！
西宁酸奶名气可能没有新疆酸奶名气大，可是口味上却是不相上下！我最喜欢西宁酸奶的口感，它是老式的固体酸奶，用勺子舀起来白白嫩嫩的，入口微酸，茶余饭后来上一碗很是美味！
今天给大家分享了西宁8大特色美食，都是本地人的心头爱，你最喜欢哪一道？
2、西宁十大好吃的小吃，西宁这4种人气小吃
对于每座城市来说，美食的味道，分散在每一条见证时间变迁的街巷之中，而每个城市都有属于自己的特色美食。西宁，海纳百川，各种小吃、美食荟萃。去过西宁的朋友都知道，西宁从来不缺好吃的地方，但是能让人心甘情愿排队等上几小时的人气美食可不多，那西宁的人气美食到底是哪些呢？
1、牛奶鸡蛋醪糟
西宁人喜欢把酸甜的醪糟和牛奶、鸡蛋同煮，加入银耳、红枣、葡萄干、芝麻，醇香味美。而夏天热的时候，还可以煮碗薏米糖水，拌入醪糟、鲜奶，搭配时令水果，做成冰果醪糟，颜值、口味俱佳。其制作也很简单，鲜牛奶倒入锅中，中火加热1分钟，不要让牛奶沸腾。然后.转小火，淋入蛋液，呈云朵状后再放入醪糟，搅拌避免结块。接着分别加入泡发的银耳、切片红枣、葡萄干、枸杞、花生碎，小火加热一分钟后关火，倒入碗中，撒上熟黑芝麻即可。
2、烤馍馍
烤馍馍的制作过程有点类似于烧窑，首先要在灶火里面放上硬土块，等土块烧红后，将土块砸碎成土末，然后将土末盖在揉好的面饼上，烤一个多小时后，烧馍诱人的香味儿便飘了出来，扒开土末，酥香甜脆的烧馍馍制成，然后用工具刮去馍馍上面的土就可以食用。西宁正宗的烤馍馍烤得焦黄酥脆，皮薄松脆，掉渣烫嘴，咬一口，麦香扑鼻，吃货们对它是赞不绝口。
3、馓子
馓子，是一种油炸的面食小吃，香脆精美。制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑、绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。馓子用来招待客人时，最简单的做法是把馓子摘小段放在碗中，淋上开水，再加入适量白糖，用来招待客人的茶点。
4、烤肉
西宁吃烤肉，有别样的感觉，玩的是心情和意境，不过最根本的还是是食材和味道。西宁烤肉吃法足够新颖，烤炉不需刷油不需锡纸，炉盘自身不沾不糊，没有大的油烟也没有锡纸的健康隐患，炉盘中间微微凸起，两侧可加不易烤熟的鸡翅，中间加肥瘦相间的晾衣五花肉或者牛肉，晾衣五花肉翻烤即熟，部分油脂直接用于鸡翅或者蔬菜的的炙烤。
西宁今年最火的这4种小吃，现在给你一双筷子的话，你最想吃哪个？如果现在给我一双筷子，我能吃遍西宁的小吃！
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