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豌豆火腿炒蛋
所需食材
豌豆300克，火腿肠2-3根，鸡蛋3个，生抽1勺，盐适量，鸡精少许。
烹饪步骤
1：准备好所需食材，鸡蛋打散，火腿切丁备用。
2：水开放少许食用油和盐，下豌豆煮熟捞出。
3：起锅烧油，先炒鸡蛋盛出，留底油放火腿丁炒透，加备好的炒蛋和豌豆翻炒。
4：放生抽1勺，盐适量，鸡精少许，热水2勺量，翻炒均匀熟透即可出锅。
秘制烤鸡翅根
食材：
腌制配料：鸡翅根10个，生抽3勺，蚝油1勺，蒜末30g，姜片5片，盐2g，胡椒粉2g。
刷酱配料：蚝油1勺，生抽1勺，蜂蜜1勺，番茄酱1勺（白芝麻5g不要放入酱料中，最后快烤好时撒入）
做法：
1、鸡翅根洗净后浸泡一小时去血水，这一步为了去腥味，可以倒入少许料酒浸泡。
2、鸡翅根放入盆中加入所有腌制的配料，下手抓，多抓一会好入味，然后盖住腌制40分钟以上，这一步为了入味更香。
3、调一个刷的酱汁，蜂蜜，蚝油，生抽，番茄酱，蜂蜜起到外皮焦脆作用，所以这些都不能少。
4、烤盘铺锡纸方便清洁，放入控干水分的鸡翅根，表面刷一层食用油，我用的玉米油，其他油都可以。
5、烤箱提前200度预热5分钟，先烤15分钟，然后取出刷一次酱再烤5分钟，再次取出刷酱撒芝麻再烤5分钟，然后就可以吃了，外皮一点点焦香好好吃。
土豆牛排饭
食材：牛排、土豆、洋葱、米饭
做法：
1：准备好食材，牛排切小块，倒入一勺料酒➕一勺生抽➕一勺淀粉➕黑胡椒，抓匀腌制10分钟以上。
2：碗中倒入两勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕半勺白糖➕黑胡椒拌匀。
3：切好洋葱土豆，少许油将牛肉粒煎至金黄盛出，留底油将土豆煎至焦黄，爆香洋葱，倒入土豆牛肉和料汁，中小火煮至浓稠关火，浇上米饭上拌匀就能开吃啦！
白灼菜心
食材：
油菜心400克、大蒜3瓣
做法：
1：菜心去老叶切去根部洗净，水开加适量油和盐，放入菜心焯熟，控水捞出摆盘
2：调酱汁：2勺生抽+半勺蚝油+半勺香油+少许白糖+半碗焯菜心的汤水，拌匀
3：起锅热油，炒香蒜末，倒入酱汁煮沸后淋到菜心上即可
肉末豆腐
食材
肉末100克、内脂豆腐1盒、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺盐、1勺淀粉、大蒜2瓣、半勺胡椒粉、半碗清水、玉米油适量
做法
1：调酱汁：1勺生抽、1勺老抽、半勺盐、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用.
2：肉末加1勺料酒、1勺生抽、半勺胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟.
3：锅中热油，大蒜炒香，肉末入锅中煸炒出油，倒入豆腐和调酱汁，慢慢晃动锅，让豆腐和肉末煮入味.
清蒸鲈鱼
食材：一条鲈鱼、小葱、生姜
必要调料：蒸鱼豉油
做法：
1：准备一条鲈鱼，将鲈鱼两面改刀
2：腌制：两勺盐、五片生姜、三勺料酒，腌制10分钟
3：封上保鲜膜上锅蒸10分钟左右
4：蒸好后倒掉生姜和料酒，在鱼身上撒上姜丝和葱丝，倒入蒸鱼豉油，锅内热油，撒到姜丝和葱丝上
豆豉蒸排骨
食材
排骨500克、豆豉、蒜末、葱花
做法
1：排骨洗净泡出血水，加10克生抽➕5克料酒➕5克老抽➕5克白糖➕3克盐，拌匀腌制30分钟
2：锅中倒油，加入蒜末、豆豉，大火爆香后盛出
3：腌制好的排骨中加入豆豉蒜末、10克淀粉，充分抓拌均匀后，放入蒸格中蒸28分钟就可以出锅啦
食材
莲藕400克、蒜末、葱花
做法
锅中加油，爆香蒜末，倒入藕丁，加20克白糖➕20克香醋➕20克生抽➕8克老抽➕1克盐，大火翻炒5分钟，最后加入10克香醋，中火翻炒1分钟，撒上葱花即可
金汤龙利鱼
食材：龙利鱼、西红柿、南瓜、胡萝卜、油、番茄酱、酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、料酒
制作方法：
1.南瓜胡萝卜洗净蒸熟打泥
2.西红柿切块
3.龙利鱼洗净切片
4.肉片中加入盐、胡椒粉、鸡蛋淀粉、料酒腌渍入味
5.鱼肉片下锅煮熟，捞起过凉水备用
6.倒油，加番茄块、加入适量水、番茄酱、盐、酱油翻炒均匀
7.倒入南瓜胡萝卜泥、龙利鱼片翻炒均匀，出锅即可
可乐鸡翅
食材：
鸡翅10个，葱， 姜，料酒，生抽，老抽，可乐150ml左右
做法：
1：鸡翅两面划刀洗净，冷水下锅，加葱 姜 料酒 煮开撇去浮沫，倒出来洗干净控水（水份不控干会炸锅哦！）
2：热锅刷油，煎鸡翅煎到两面金黄，加葱姜炒香➕两勺生抽➕一勺老抽➕150ml可乐
3：中火盖上盖子焖煮10分钟左右，开盖大火收汁，可以留一点汁配米饭绝了
家常西蓝花
食材：西蓝花一朵，蒜子三瓣，小米椒五个，蚝油一勺，生抽半勺，玉米淀粉一勺，清水三勺，盐少许，油少许
制作步骤如下：
1：把掰成小朵的西兰花放淡盐水将它浸泡十分钟，可以去除它里面的➡️小虫和残留的农药，再洗净沥水，这个期间我们把小米椒还有蒜子切一下，接着把蚝油，生抽，淀粉，清水拌匀成碗汁备用
2：锅中水烧开，下洗净的西兰花焯水一分钟，捞出来过凉开水，口感更好，色泽碧绿，时间不宜过长，看到西兰花的颜色变深，就赶紧捞出来，
3：热锅凉油，下小米椒，蒜末小火煸香，下西兰花翻炒均匀，接着倒入碗汁翻炒均匀，就可以出锅啦
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2、小孩爱吃的家常菜，简单好吃易做小孩爱吃的家常菜
大家好这里是小慧说美食，今天小慧给大家分享九道孩子爱吃的家常菜，款款简单又解馋，上桌秒光盘，孩子吃得香，做法简单营养美味，大家学会了在家给孩子安排上吧，今天小编就来说说关于简单好吃易做小孩爱吃的家常菜?下面更多详细答案一起来看看吧!
简单好吃易做小孩爱吃的家常菜
大家好这里是小慧说美食，今天小慧给大家分享九道孩子爱吃的家常菜，款款简单又解馋，上桌秒光盘，孩子吃得香，做法简单营养美味，大家学会了在家给孩子安排上吧！
一、牛肉炒土豆条
1、准备食材：牛里脊、土豆、小葱、生姜、蒜瓣、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油
2、牛肉炒土豆条的做法：
（1）牛里脊洗净切条，土豆洗净切条放入碗中，加入适量清水浸泡去淀粉，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）腌制牛肉：将牛肉条放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油抓拌均匀腌制15分钟入味备用。
（3）锅中热油下入土豆条，小火煎至两面金黄色，盛入盘中备用。
（4）锅底留油，下入腌制好的牛肉，小火翻炒至牛肉变色，盛入盘中备用。
（5）锅底留油爆香葱姜蒜，下入炒熟的土豆和牛肉翻炒片刻。
（6）加入适量的孜然粉、孜然粒、辣椒粉大火翻炒均匀，至食材入味。
（7）撒上少许葱花点缀即可装盘开吃，肉质嫩滑又下饭，大人小孩都喜欢吃！
二、麻辣香锅
1、准备食材：大虾、丸子、玉米、西兰花、金针菇、小葱、生姜、蒜瓣、香叶、小米辣、花椒、火锅底料、豆瓣酱、生抽、蚝油、鸡精、食盐、白砂糖、白芝麻
2、麻辣香锅的做法：
（1）大虾处理清洗干净，玉米洗净切段，西兰花洗净切朵，金针菇切去根部，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量清水煮沸，加入适量的食盐，下入大虾、丸子、玉米、西兰花、金针菇焯熟捞出装盘备用。
（3）锅中热油放入葱姜蒜、小米辣、香叶、花椒、火锅底料煸炒出香味。
（4）再加入适量的豆瓣酱煸炒出红油，下入焯熟的丸子和蔬菜类，大火翻炒片刻。
（5）加入适量的生抽、蚝油、鸡精、食盐、白砂糖大火翻炒均匀。
（6）关火出锅，再撒上少许白芝麻即可开吃了，麻辣鲜香营养美味，孩子爱吃。
三、豆腐泡酿肉
1、准备食材：豆腐泡、里脊肉、食盐、生抽、蚝油、鸡精、十三香、小葱、蒜瓣、老抽、小米辣
2、豆腐泡酿肉的做法：
（1）豆腐泡从中间切开不切段，里脊肉洗净剁成肉香，葱姜蒜和小米辣切好备用。
（2）调肉馅：里脊肉放入碗中，加入适量的食盐、生抽、蚝油、鸡精、十三香、小葱充分搅拌均匀备用。
（3）将调好的肉馅塞入豆腐泡中，放入油锅中，小火慢煎至两面金黄色盛出备用。
（4）锅底留油爆香小米辣和蒜末，加入煎熟的豆腐泡，加入适量的食盐、生抽、老抽、蚝油、适量清水漫过食材。
（5）盖上锅盖煮至汤汁浓稠，撒上少许葱花点缀，关火出锅装盘即可，做法简单营养美味，孩子大人都喜欢吃！
四、菠萝咕噜肉
1、准备食材：里脊肉、菠萝、食盐、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、生抽、青红椒
2、菠萝咕噜肉的做法：
（1）里脊肉洗净切块，菠萝去皮切块，放入碗中加入适量清水和食盐浸泡片刻，青红椒洗净去蒂切块备用。
（2）腌制里脊肉：肉块放入碗中，加入适量的食盐、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋抓拌均匀腌制20分钟入味备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热洗入腌制好的里脊肉，小火炸至金黄色捞出。
（4）调料汁：碗中倒入适量的生抽、食盐、淀粉、陈醋、适量清水搅拌均匀。
（5）锅底留油，下入青红椒，翻炒片刻倒入调好的料汁，小火煮至汤汁浓稠。
（6）倒入炸熟的里脊肉，大火翻炒均匀至裹上料汁，再加入菠萝块翻炒片刻。
（7）关火出锅装盘即可开吃了，酸甜开胃又下饭，孩子超喜欢的一道家常菜！
五、辣椒炒荷包蛋
1、准备食材：鸡蛋、青红椒、食盐、小葱、生姜、蒜瓣、生抽
2、辣椒炒鸡蛋的做法：
（1）青红椒洗净切块，小葱切葱花、生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热打入一枚鸡蛋煎至定型，盛入盘中备用。
（3）锅中热油放入小葱、生姜、蒜瓣、青红椒翻炒至断生，加入少许食盐调味。
（4）放入煎熟的鸡蛋翻炒片刻，加入适量的食盐和生抽大火翻炒均匀。
（5）加入适量的葱段炒香，关火出锅装盘即可开吃了，超好吃超下饭，老少皆宜！
六、梭子蟹
1、准备食材：梭子蟹、生姜、蒜瓣、干辣椒、豆瓣酱、食盐、生抽、蚝油、老抽
2、梭子蟹的做法：
（1）梭子蟹处理清洗干净切块，生姜洗净切片，蒜瓣剥皮切末，干辣椒切段。
（2）锅中热油下放入小葱、生姜、干辣椒、豆瓣酱炒出香味。
（3）下入梭子蟹翻炒至变色，加入适量的食盐、生抽、蚝油、老抽翻炒片刻。
（4）倒入适量的清水焖至片刻，放入蒜苗翻炒至断生。
（5）关火出锅装盘即可，营养美味做法简单大人小孩都喜欢吃！
七、蒜蓉虾
1、准备食材：基围虾、生姜、蒜瓣、小米辣、辣酱、食盐、生抽、蚝油、小葱、淀粉
2、蒜蓉虾的做法：
（1）基围虾挑去虾线，处理清洗干净，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈。
（2）锅中倒入适量的油，油热放入大虾炸至金黄色捞出备用。
（3）锅底留油放入适量的蒜末、生姜、小米辣、辣酱煸炒出香味。
（4）下入大虾，加入适量的盐、生抽、蚝油大火翻炒均匀，倒入适量清水焖至片刻。
（5）淋入少许水淀粉勾芡，撒上适量的葱花点缀，关火出锅装盘即可，做法简单色香味俱全，孩子爱吃！
八、虎皮鹌鹑蛋
1、准备食材：鹌鹑蛋、小葱、蒜瓣、八角、桂皮、小米椒、盐、生抽、老抽、蚝油
2、虎皮鹌鹑蛋的做法：
（1）鹌鹑蛋洗净外皮，放入锅中加入适量清水，煮熟捞出，剥壳盛入盘中备用。
（2）锅中热油下入煮熟的鹌鹑蛋，煎至鹌鹑蛋呈虎皮状。
（3）下入小葱、蒜瓣、八角、桂皮、小米辣爆炒出香味。
（4）倒入适量的清水，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油盖上锅盖焖至片刻。
（5）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味，厨房小白也能轻松驾驭！
九、干锅土豆片
1、准备食材：土豆、青椒、小米辣、洋葱、淀粉、小葱、蒜瓣、干辣椒、辣椒、豆瓣酱、麻椒、生抽、鸡精、白砂糖、白芝麻
2、干锅土豆片的做法：
（1）土豆洗净去皮切片，加入适量的清水浸泡去淀粉捞出沥干水分备用。
（2）青椒洗净去蒂切块，小米辣切圈，洋葱切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（3）锅中热油，下入土豆片，小火煎至片刻盛出，锅底留油葱姜蒜。
（4）下入干辣椒和麻椒炒出香味，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油。
（5）下入青椒、洋葱、小米辣翻炒至断生，放入煎熟的土豆片翻炒片刻。
（6）加入适量的生抽、白砂糖、鸡精大火翻炒均匀，撒上少许芝麻点缀即可，色香味俱全配上大米饭吃更香！
以上九道家常菜做法家长学会了给孩子安排上吧、孩子喜欢吃营养又美味
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