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内容导航：1、网红窝蛋牛肉饭的做法：冷空气又来了！不如来一锅暖乎乎的煲仔饭吧2、网红窝蛋牛肉饭的做法，不用任何配菜也能让你吃得满意1、网红窝蛋牛肉饭的做法：冷空气又来了！不如来一锅暖乎乎的煲仔饭吧
最近，广州的气温有所下降，
这个时候最适合吃一锅暖乎乎的煲仔饭啦！
小小一间店，铺内几张桌子
位于东川路这家不起眼的煲仔饭店
令不少食客一吃钟情
食神阿锦：我点的是腊味煲仔饭，一送上来就听到“滋滋”的声音，听起来就很有食欲。把下面的饭焦翻上来，可以很明显地闻到饭焦和腊肠的香味融为一体。
食神嘉琪：我吃的这个是窝蛋牛肉饭，蛋是饭做好后生打上去的，余热可以将蛋蒸熟，牛肉特别滑嫩，肉味很突出，应该是腌制过的。
一煲好的煲仔饭从锅巴就可以看出来， 这个锅巴没有糊而是金黄色的， 还不粘锅， 吃起来非常脆
好饭自然要选好米， 这锅粒粒分明的煲仔饭用的是增城的晚造米
不过这里的煲仔饭不是明火煮的， 而是用电磁炉
老板鸿哥就说， 用电与用火的效果一样
而且他们定制的电磁炉火力比明火更易控制
想要煮一锅好吃的煲仔饭， 除了用好料之外， 还需要点技巧
下米开炉之后加水；
煮的过程中要搅拌，防止粘锅；
煮到剩下一点水把肉放上去，之后还要开盖将肉翻转；
最后就可以加上配菜，淋汁上桌了。
天气越来越冷了
街坊们不妨尝试下家庭版的煲仔饭
简单又好吃
2、网红窝蛋牛肉饭的做法，不用任何配菜也能让你吃得满意
对于独自居住的人来说，每天吃什么饭是一个让人非常头疼的。如果制作很多的美食，可是自己却又没有办法将它们全部吃掉，将剩下的菜倒掉非常的浪费，可是留到下一顿的时候，也失去了吃它的兴趣。可是不炒菜的话，又不知道到底该吃什么好。如果你有这样的困扰的话，那么今天再看了这一篇文章之后，想必就能够解决困扰你许久的问题了。
今天要给大家介绍的这一道美食名字叫做牛肉窝蛋饭，在听到这一道美食的名字之后，大家是否会觉得比较的新奇呢？这几乎是一个没有听过的美食名字，这一道美食不仅名字十分的稀奇，口感也非常的不错，那接下来就让我们一起看看这一道美食的制作方法吧！
这一道美食最大的好处在于你只需要制作它，而不用再去炒任何的菜，不需要任何的配菜，你也可以吃得心满意足。在制作这一道美食之前，我们需要准备好相应的食材。其实这一道美食所需要用到的食材基本上都体现在这一道美食的名字上了，牛肉，鸡蛋，米饭就是这一道美食必不可少的食材了。如果你平常还喜欢吃一些蔬菜的话，那么建议你购买一颗西兰花。
当这些食材都已经准备完成之后，就可以开始制作了，新鲜的牛肉是制作这一道美食的重中之重。在买来牛肉之后，我们自己需要将它切成薄片，在切牛肉的时候，建议大家尽量将牛肉切得稍微薄一些。因为这一道美食在后续制作的过程之中，对于牛肉加热的时间并不是很长，所以将它切的薄一点，有助于牛肉更好的熟透。
将牛肉切好之后放在碗中，然后向里面加入清水，清水一定要完全的没过牛肉，之后用手不断的揉抓牛肉去除掉牛肉表面的血水。如果发现一遍没有清洗干净的话，建议大家用流动的水多清洗几遍，直到碗中的水呈现清澈的时候就可以停止对它的清洗了。之后，开始腌制牛肉，将冲洗干净的牛肉放入另一个干燥的容器之中，向里面加入少量的白酒，生抽，食盐，白胡椒粉，淀粉以及姜丝。如果家中有香油的话，也可以向里面加入少量的香油，这样的话可以提升牛肉本身的味道。
在像容器之中加入这些调味品之后，用手不断的揉抓牛肉。因为在里面加入了淀粉，所以在揉抓的时候一定要耐心一些，不要让淀粉出现结块的状态。一定要充分的使淀粉包裹在每一片牛肉的上面，揉抓的时间大概保持在五分钟左右，在使得调味料充分的和牛肉混合在一起之后。停止揉抓然后将它放置在一旁腌制五分钟，在容器的上面裹上保鲜膜能够帮助牛肉更好的腌制。
在腌制牛肉的过程之中，我们就可以开始煮饭了，在锅中加入少量的大米，然后用清水冲洗它，直到水呈现清澈状态之后就可以停止冲洗，然后向里面加入少量的清水，清水要没过大米，之后将它放入到电饭煲之中开始煮饭。在这里制作米饭的时候并不需要其他特别的步骤，只需要按照你原来做饭的步骤去煮饭就可以了。
等待米饭已经煮好之后打开锅盖，然后在电饭煲内胆的周边刷上一层薄薄的食用油，之后将已经腌制好的牛肉铺在煮好的米饭上面。在这里建议大家不要直接将腌制的牛肉倒进去，尽量用筷子一片一片的将它铺在米饭上面，这样的话能够保证它更好的熟透。将牛肉铺在上面之后向里面打入一颗新鲜的鸡蛋。之后，将已经准备好的西兰花均匀的铺在牛肉的上面，在这个时候再次盖上锅盖，煮大概3~4分钟就可以了。
米饭煮完之后还差最后一个步骤就可以吃到这一道美食了，这一道美食的关键点在于调味汁。我们需要调制拌饭的酱料，准备一个干净的容器，向里面加入少量的生抽、老抽、食盐、白糖。在这些调料品添加完成之后，像里面倒入少量的开水，使得这些调味品能够充分地融化在开水之中。将它们搅拌均匀之后，把调好的酱汁均匀的淋在米饭的上面，然后用锅铲不断的翻动米饭，使得米饭和牛肉能够充分的混合在一起等待。搅拌均匀之后，这一道美味的牛肉窝蛋饭就已经制作完成了。怎么样，这一道美食的制作方法是不是非常的简单呢？
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