牛肉怎么做好吃,炖牛肉的家常做法
1、炖肉前一天家常顿牛肉的做法，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。 将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。
2、炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉，家常顿牛肉的做法我这里用的是牛肋条。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3-4厘米左右见方。
3、将牛肉清洗干净后，用清水浸泡20分钟倒去血水，再次用清水浸泡20分钟，然后倒去血水。牛肉冷水下锅，开锅后撇出血沫，直到看见清汤。捞出牛肉，留下煮牛肉的清汤。准备好辅料。
4、步骤家常顿牛肉的做法：所有食材准备好，炖牛肉的话用牛腩最好，肥瘦相间才好吃。葱姜切好备用，调味料备好。
5、炖牛肉的好吃做法 炖的时候盐要在牛肉八成左右热的时候加，否则会使牛肉中的精华汁液成分迅速流失，吃起来有点柴炖牛肉要用热水炖，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
6、简单又好吃的牛肉做法如下：牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。放入容器内，加入料酒、生抽、老抽、盐用手抓匀。加入淀粉1勺，搅拌均匀。绿豆芽、芹菜择洗干净，开水下锅焯熟。放入盘内。
炖牛肉的家常做法用料
(1)牛肉用清水浸泡半天，中间换几次水。(2)牛肉切块，放入冷水锅中焯一下，煮3-5分钟，取出牛肉，倒出血，用热水冲洗掉牛肉上的血沫。
土豆炖牛肉如下：准备好土豆、淡老抽、葱花、姜、蒜、牛肉、八角、花椒、姜。土豆去皮切块，牛肉切块。将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒，煮至沸腾，捞出备用。热锅放油，放入辅料翻炒，再放入牛肉和土豆块翻炒。
萝卜炖牛肉 材料：白萝卜，牛肉(瘦)做法 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出； 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。
炖牛肉所需调料： 主要食材：牛肋板肉 调料：酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、香叶、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料， *** 而成的简单家常菜。
怎样做炖牛肉好吃
1、，牛肉切成大方块，用大火煮，把血沫捞去。2，放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水，加入豆瓣酱等配料。3，待浮沫飘起后撇去，加入各种调料和药料（要用布包住以便下次使用）。4，用大火慢慢炖烂即成。
2、要把牛肉炖烂，可在炖肉时往锅里加几片山楂片，然后用文火慢慢炖煮，这样可使牛肉酥烂且味美。另外，煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉。
3、炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉，我这里用的是牛肋条。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3-4厘米左右见方。
家常炖牛肉如何做好吃又简单
1、炖牛肉家常的做法如下：牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。
2、西红柿清洗干净后去皮切块。牛肉焯水后去腥、去血沫。锅中倒入食用油、花椒、百香果，大火爆香。倒入牛肉，翻炒均匀后加入盐、生抽、西红柿，再次翻炒均匀。加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜，中火炖1小时。
3、步骤：所有食材准备好，炖牛肉的话用牛腩最好，肥瘦相间才好吃。葱姜切好备用，调味料备好。
4、简单又好吃的牛肉做法如下：牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。放入容器内，加入料酒、生抽、老抽、盐用手抓匀。加入淀粉1勺，搅拌均匀。绿豆芽、芹菜择洗干净，开水下锅焯熟。放入盘内。
5、炖牛肉好吃更烂的 *** 如下：切牛肉，牛肉炖不烂，可能是第一步就错了。切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂。牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变得松软。