关于【炖鱼头的家常做法】，怎样炖鱼头最好吃，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、炖鱼头的家常做法：压力大、经常头痛？教你用鱼头煲一个药膳汤，调理身体缓解头痛2、炖鱼头的家常做法，怎样炖鱼头最好吃1、炖鱼头的家常做法：压力大、经常头痛？教你用鱼头煲一个药膳汤，调理身体缓解头痛
●●天麻鱼头汤●●
今日美食——天麻鱼头汤
以前读书压力过大时不时会觉得头痛，我妈就经常给我炖天麻鱼头汤喝，非常治愈，至今难忘，今天就跟大家分享这道川芎白芷天麻鱼头汤，有很好的祛风散寒止头痛的功效。
鲢鱼头:750g
川芎：10g
天麻：10g
陈皮：3g
白芷：10g
姜片：适量
配料：
盐、食用油
- Step 1 -
准备川芎10g，天麻10g，陈皮3g，白芷10g
▲用清水泡洗一下；
- Step 2 -
锅内刷一层油
放入姜片煸出香味
放入1斤半的鲢鱼头煎一下去腥味
边缘变黄后翻面
▲煎到两面微黄后夹出；
- Step 3 -
汤锅里放入鱼头，加入沥干水分的药材
倒入炖汤所需的水
再放几片姜片去腥味
大火煮开后撇去浮末
▲盖上锅盖转小火炖煮1个小时，让药材和鱼汤的营养充分析出；
- Step 4 -
▲时间到后打开锅盖，加盐调味，就可以食用了；
- Step 5 -
▲川芎白芷天麻鱼头汤是一道祛风止痛的药膳，有头痛症状或者偏头痛的朋友可以时不时煲来调理身体~
2、炖鱼头的家常做法，怎样炖鱼头最好吃
鱼头味美，营养丰富，新年吃鱼头，象征着年年有余，鸿运当头。
By 烘焙复制机
用料
鱼头 一个葱、姜、蒜 适量黄豆酱 2汤勺生抽 适量老抽 适量醋 适量开水 适量料酒 适量大料 2个小红椒 4个冰糖 适量香菜 5根炖鱼料 适量白酒 50克啤酒 1瓶做法步骤
1、备好辅料。
2、鱼头洗净，厨房纸擦干备用。
3、底锅放油六成热开始煎鱼。
4、煎好后放入辅料，不放盐。
5、加开水，超过鱼面，大火煮五分钟，转小火慢炖。
6、炖约1个小时左右，放盐，大约5匙吧，尝一下，应该是微咸一些在炖15分钟，放香菜炖2分钟关火焖一会，就好了。
7、出锅了，美味即可品尝。
小贴士
1.鱼头一定要多煎一会去腥。 2.必须放白酒和白醋能去除腥味。 3.不要放花椒粒，会影响鱼的口味。 4.可根据自己口味放宽粉和豆腐等其他配料。
鱼头的营养功效
1.补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
2.预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
鱼头的饮食禁忌
1.生吃鱼片得“肝吸虫病”
2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒
3.空腹吃鱼可能导致“痛风”
4.活杀现吃残留毒素危害身体
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
本文关键词：炖鱼头的家常做法，炖鱼头的家常做法视频窍门。这就是关于《炖鱼头的家常做法，怎样炖鱼头最好吃（教你用鱼头煲一个药膳汤）》的所有内容，希望对您能有所帮助！